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Salade de pommes de terre au concombre et aux œufs

Salade de pommes de terre au concombre et aux œufs

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Une salade hongroise de pommes de terre cuites en robe des champs, avec œufs durs et concombre, assaisonnée d'une simple vinaigrette à l'huile.

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Recette de KeFe (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette salade de pommes de terre hongroise se prépare avec des œufs durs et du concombre. Une vinaigrette toute simple suffit, et un repos d'une demi-heure fait le reste.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 10
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories266 kcal/pers.
  • Mode de cuissoncuisson à l'eau
  • Coût estimé2,71 € 0,68 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,28 €
  • 0,40 €
  • 0,89 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre et l'huile. ≈ 4 min
  2. Coupez en tranches les pommes de terre cuites en robe des champs, les œufs durs et le concombre, puis mettez-les dans un saladier profond. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. ≈ 8 min
  3. Laissez reposer une demi-heure avant de servir.

L'addition

Salade de pommes de terre au concombre et aux œufs

  • 800 g de pommes de terre1,28 €
  • 2 œufs durs0,40 €
  • 200 g de concombre0,89 €
  • 2 c. à soupe d'huile0,06 €
  • 2 c. à soupe de vinaigre0,01 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,06 €

Total2,71 €

soit 0,68 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories266 kcal
Lipides9,6 g
dont saturés1,6 g
Glucides33,9 g
dont sucres2,4 g
Fibres4,7 g
Protéines7,6 g
Sel0,08 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 2 œufs durs
  • 200 g de concombre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • Sel
  • Poivre

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