Salat mit Erdäpfeln, Gurken und Eiern
Ein ungarisches Salat mit gebratenen Erdnüssen, hartgekochten Eiern und Gurken, gewürzt mit einer einfachen Vinaigrette aus Öl.
Dieses ungarische Erdäpfelsalat besteht aus hartgekochten Eiern und Gurken. Eine einfache Vinaigrette reicht aus, und eine Ruhezeit von einer halben Stunde sorgt für den Rest.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien266 kcal/Portion
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten2,43 € 0,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,93 €
- 0,40 €
- 0,89 €
- 0,12 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie den Essig mit Salz, Pfeffer und Öl. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die gebrühten Apfel, die hartgekochten Eier und die Gurke in Scheiben und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie den Dressing hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. ≈ 8 Min.
- Lassen Sie es vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde ziehen.
Die Rechnung
Salat mit Erdäpfeln, Gurken und Eiern
- 800 g Erdäpfel0,93 €
- 2 hartgekochte Eier0,40 €
- 200 g Gurke0,89 €
- 2 Esslöffel Ölfarbe0,12 €
- 2 Esslöffel Essig0,03 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,05 €
Gesamt2,43 €
das sind 0,61 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 266 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 33,9 g |
| davon Zucker | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 0,08 g |
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