Ensalada de manzana de tierra con pepino y huevo
Una ensalada húngara de manzanas de tierra cocidas, con un aspecto rústico, acompañada de huevos duros y pepino, aliñada con una sencilla vinagreta de ace…
Esta ensalada de manzana de Hungría se prepara con huevos duros y pepino. Una vinagreta sencilla es suficiente, y dejar reposar durante media hora es lo que la hace perfecta.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo30 min
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías266 kcal/pers.
- Método de coccióncocción en agua
- Costo estimado1,61 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,68 €
- 0,44 €
- 0,34 €
- 0,05 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle el vinagre con la sal, la pimienta y el aceite. ≈ 4 min
- Corte las manzanas de tierra cocidas con piel, los huevos duros y el pepino en rodajas, y luego colócalos en un bol hondo. Añada el aliño y mezcle suavemente. ≈ 8 min
- Deje reposar durante media hora antes de servir.
La cuenta
Ensalada de manzana de tierra con pepino y huevo
- 800 g de manzanas de tierra0,68 €
- 2 huevos duros0,44 €
- 200 g de pepino0,34 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
- 2 cucharadas de vinagre0,02 €
- Sal0,01 €
- pimienta0,07 €
Total1,61 €
es decir, 0,40 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 266 kcal |
|---|---|
| Grasas | 9,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Carbohidratos | 33,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Fibra | 4,7 g |
| Proteínas | 7,6 g |
| Sal | 0,08 g |
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