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Salade de pommes et de fromage au kéfir

Salade de pommes et de fromage au kéfir

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Une salade hongroise fraîche : pommes en quartiers arrosées de citron, bâtonnets de fromage et sauce au kéfir et au persil, à servir bien froide.

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Recette de KeFe (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette salade hongroise mêle la fraîcheur des pommes et la douceur du fromage dans une sauce légère au kéfir. Un passage au frais de quelques heures lui donne tout son goût.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos3 h
  • Total3 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpréparation à froid
  • Coût estimé1,73 € 0,43 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,56 €
  • 0,92 €
  • 0,25 €

Préparation

  1. Épluchez les pommes, coupez-les en fins quartiers et arrosez-les du jus du citron. ≈ 8 min
  2. Taillez le fromage en bâtonnets de 5 mm d'épaisseur. Mélangez-le aux pommes avec le persil ciselé finement, délayé dans le kéfir. ≈ 8 min
  3. Placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

L'addition

Salade de pommes et de fromage au kéfir

  • 400 g de pommes0,56 €
  • 200 ml de kéfir0,92 €
  • 1 citron0,25 €

Total1,73 €

soit 0,43 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de pommes
  • 240 g de fromage à pâte demi-ferme
  • 200 ml de kéfir
  • 1 citron
  • 1 petite poignée de persil frais

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