Score moyen* 46/100
Plats
Sauce anglaise maison au vinaigre
Une sauce anglaise façon Worcestershire, au vinaigre, au sucre caramélisé, au piment et à la muscade, à laisser reposer une nuit avant embouteillage.
Recettes anglaises
Recettes anglaises : 28 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Sauce anglaise maison au vinaigre, Tarte au citron meringuée maison, Thé à l'anglaise, la vraie façon de le préparer, Boisson aux mûres à la cornouaillaise…
- 28recettes
- 1 h 03en moyenne
- 19faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
28 recettes
Score moyen* 46/100
Score moyen* 50/100
Pâtisserie
Tarte au citron meringuée maison
Une tarte au citron meringuée sur pâte sablée, garnie d'une crème citronnée onctueuse et d'une meringue brûlée au chalumeau pour une touche dorée.
Score moyen* 100/100
Boissons
Thé à l'anglaise, la vraie façon de le préparer
Une tasse de thé noir infusé comme en Angleterre : théière préchauffée, eau bouillante, 3 à 5 minutes d'attente, puis citron, lait et sucre au choix.
Score moyen* 46/100
Boissons
Boisson aux mûres à la cornouaillaise
Une boisson anglaise de Cornouailles à base de mûres macérées au vinaigre puis cuites avec clous de girofle, gingembre et sucre, qui se conserve des mois.
Score moyen* 97/100
Plats
Bannock, galettes écossaises poêlées
Des galettes écossaises très simples, pétries en quelques minutes puis dorées à la poêle : croustillantes, à déguster tièdes, avec confiture ou fromage.
Score moyen* 34/100
Plats
Rôti du dimanche à l'anglaise
Le repas dominical britannique : viande rôtie, pommes de terre dorées, légumes, Yorkshire puddings et sauce brune bien chaude, pour toute la famille.
Score moyen* 97/100
Pâtisserie
Biscuits épicés de Cornouailles (Cornish fairings)
Des petits biscuits traditionnels de Cornouailles, sablés au beurre et bien relevés de gingembre, de cannelle et d'épices, cuits en 15 minutes.
Score moyen* 92/100
Plats
Sauce commune au veau, jambon et vin blanc
Une sauce ancienne polyvalente : veau, jambon, oignons, panais et ail mijotés dans le bouillon et le vin blanc, réduits puis filtrés avant de servir.
Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Cupcakes couronne à la crème au beurre violette
Des cupcakes vanillés coiffés de crème au beurre violette, décorés de petits éventails dorés et de bonbons en forme de gemmes pour imiter une couronne.
Score moyen* 76/100
Plats
Poulet coronation à la sauce curry
Le poulet coronation britannique : morceaux de poulet mêlés à une sauce froide de mayonnaise, curry, abricot et crème fouettée, garnie de cresson.
Score moyen* 92/100
Pâtisserie
Flapjacks britanniques à l'avoine, moelleux ou croustillants
Ces barres britanniques aux flocons d'avoine, au beurre et au sirop se cuisent en 25 minutes et se personnalisent avec noix, fruits secs ou chocolat noir.
Score moyen* 52/100
Apéritif
Piccalilli maison : légumes au vinaigre et curcuma
Un condiment acidulé de légumes croquants au vinaigre, coloré par le curcuma et relevé de moutarde et de gingembre, à servir avec viandes froides.