Score moyen* 92/100
Plats
Alloco
Un plat d'origine africaine à base de bananes plantains mûres, servi avec des oignons, de l'ail et des piments.
Recettes africaines
Recettes africaines : 20 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Alloco, Dêguê, Akpessi d'igname, Foufou sauce claire…
- 20recettes
- 1 h 02en moyenne
- 10faciles à réaliser
Cuisines du monde
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20 recettes
Score moyen* 92/100
Score moyen* 90/100
Desserts
Dêguê
Un délicieux dessert Ouest Africain fait de couscous de mil et de yaourt, parfait pour les fêtes familiales.
Score moyen* 71/100
Plats
Akpessi d'igname
Découvrez cette délicieuse recette ivoirienne à base d'igname, servie avec des aubergines africaines et des tomates.
Score moyen* 67/100
Plats
Foufou sauce claire
Plat d'origine africaine, le foufou est traditionnellement servi avec une sauce claire aux poissons et légumes.
Score moyen* 91/100
Plats
Chakalaka : un ragouyt de légumes épicé
Un ragouyt de légumes épicé sud-africain, parfait comme accompagnement pour du paneer ou du pap.
Score moyen* 85/100
Plats
Bassi-Salté (couscous sénégalais avec viande et légumes)
Plat traditionnel sénégalais, le bassi-salte combine du couscous de millet, de la viande tendre et des légumes frais pour un délicieux repas.
Score moyen* 62/100
Plats
Bobotie
Plat traditionnel sud-africain composé de viande hachée épicée, cuite au four et surmontée d'une crème anglaise.
Score moyen* 71/100
Plats
Riz noir ivoirien aux champignons noirs et aux crevettes
Un riz d'Abidjan cuit dans l'eau de trempage de champignons noirs, avec crevettes et poisson fumé : un plat parfumé, simple et très savoureux.
Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Score moyen* 73/100
Plats
Boule-Di (Poisson sénégalais et riz)
Plat traditionnel de l'Afrique de l'Ouest, le boule-di est copieux et savoureux, préparé avec un mélange de poisson, de légumes et de riz.
Score moyen* 68/100
Plats
Benechin Kunkujang (riz gambien cuit à la vapeur et agneau)
Plat sénégalais populaire au Gambia, le benachin kunkujang est une variante du benachin, un plat de riz garni de viande et de légumes cuits à la vapeur.
Score moyen* 37/100
Plats
Ragoût d'agneau aux coings et au gombo
Un ragoût d'agneau d'inspiration nord-africaine, parfumé au safran et au gingembre, avec coings et gombos, mijoté en autocuiseur en 75 minutes environ.