Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Recettes africaines
Recettes africaines : 20 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Riz fouti aux légumes et au sumbala, Ragoût d'agneau aux coings et au gombo, Chakalaka : un ragouyt de légumes épicé, Kwacé à la sauce dolikpo…
- 20recettes
- 1 h 02en moyenne
- 10faciles à réaliser
Cuisines du monde
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20 recettes
Score moyen* 75/100
Score moyen* 37/100
Plats
Ragoût d'agneau aux coings et au gombo
Un ragoût d'agneau d'inspiration nord-africaine, parfumé au safran et au gingembre, avec coings et gombos, mijoté en autocuiseur en 75 minutes environ.
Score moyen* 91/100
Plats
Chakalaka : un ragouyt de légumes épicé
Un ragouyt de légumes épicé sud-africain, parfait comme accompagnement pour du paneer ou du pap.
Score moyen* 34/100
Plats
Kwacé à la sauce dolikpo
Un plat traditionnel ivoirien composé de taro blanc et de bananes plantains, servi avec une sauce riche en saveurs.
Score moyen* 61/100
Plats
Sauce Kplé Baha
Une sauce traditionnelle ivoirienne aux graines de Kplé, accompagnée de morceaux de manioc mijotés et de viande de brousse.
Score moyen* 86/100
Plats
Maïs Koki Camerounais
Un plat traditionnel camerounais, délicieusement sucré et coloré, préparé avec du maïs frais, de l'huile de palme et de la farine de maïs jaune.
Score moyen* 93/100
Plats
Fufu de chou
Découvrez cette recette de fufu à base de chou, un swallow traditionnel servi avec une soupe.
Score moyen* 67/100
Plats
Foufou sauce claire
Plat d'origine africaine, le foufou est traditionnellement servi avec une sauce claire aux poissons et légumes.
Score moyen* 90/100
Desserts
Dêguê
Un délicieux dessert Ouest Africain fait de couscous de mil et de yaourt, parfait pour les fêtes familiales.
Score moyen* 88/100
Plats
Djoumgblé
Plat du centre de la Côte d'Ivoire, le Djoumgblé est une poudre de gombo séché associée à des poissons fumés.
Score moyen* 73/100
Plats
Boule-Di (Poisson sénégalais et riz)
Plat traditionnel de l'Afrique de l'Ouest, le boule-di est copieux et savoureux, préparé avec un mélange de poisson, de légumes et de riz.
Score moyen* 62/100
Plats
Bobotie
Plat traditionnel sud-africain composé de viande hachée épicée, cuite au four et surmontée d'une crème anglaise.