Score moyen* 91/100
Plats
Chakalaka : un ragouyt de légumes épicé
Un ragouyt de légumes épicé sud-africain, parfait comme accompagnement pour du paneer ou du pap.
Recettes africaines
Recettes africaines : 20 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Chakalaka : un ragouyt de légumes épicé, Maïs Koki Camerounais, Fufu de chou, Dêguê…
- 20recettes
- 1 h 02en moyenne
- 10faciles à réaliser
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20 recettes
Score moyen* 91/100
Score moyen* 86/100
Plats
Maïs Koki Camerounais
Un plat traditionnel camerounais, délicieusement sucré et coloré, préparé avec du maïs frais, de l'huile de palme et de la farine de maïs jaune.
Score moyen* 93/100
Plats
Fufu de chou
Découvrez cette recette de fufu à base de chou, un swallow traditionnel servi avec une soupe.
Score moyen* 90/100
Desserts
Dêguê
Un délicieux dessert Ouest Africain fait de couscous de mil et de yaourt, parfait pour les fêtes familiales.
Score moyen* 88/100
Plats
Djoumgblé
Plat du centre de la Côte d'Ivoire, le Djoumgblé est une poudre de gombo séché associée à des poissons fumés.
Score moyen* 90/100
Plats
Fufu de taro, pâte de cocoyam à la farine de manioc
Un fufu ouest-africain fait de taro cuit et pilé avec un peu de farine de manioc pour obtenir une pâte lisse et malléable, à servir avec une sauce.
Score moyen* 71/100
Plats
Riz noir ivoirien aux champignons noirs et aux crevettes
Un riz d'Abidjan cuit dans l'eau de trempage de champignons noirs, avec crevettes et poisson fumé : un plat parfumé, simple et très savoureux.
Score moyen* 85/100
Plats
Bassi-Salté (couscous sénégalais avec viande et légumes)
Plat traditionnel sénégalais, le bassi-salte combine du couscous de millet, de la viande tendre et des légumes frais pour un délicieux repas.
Score moyen* 92/100
Plats
Alloco
Un plat d'origine africaine à base de bananes plantains mûres, servi avec des oignons, de l'ail et des piments.
Score moyen* 95/100
Boissons
Smoothie d'agbalumo
Découvrez cette boisson fraîche et délicieuse préparée avec des pommes d'amour, originaire du Nigeria.
Score moyen* 75/100
Plats
Riz fouti aux légumes et au sumbala
Un riz blanc servi avec un mélange d'aubergine, gombo, tomate et piment écrasé, oignon doré et graines de sumbala : un plat africain parfumé pour 4.
Score moyen* 37/100
Plats
Ragoût d'agneau aux coings et au gombo
Un ragoût d'agneau d'inspiration nord-africaine, parfumé au safran et au gingembre, avec coings et gombos, mijoté en autocuiseur en 75 minutes environ.