Receitas no wok: 128 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Khichuri de legumes com folhas de romãzeira, Pad thai com camarão e tofu, Camarões com bucha à bengali, Curry de bucha, batatas e papoula…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 66/100Um khichuri bengali feito com arroz, lentilhas e legumes, aromatizado com folhas jovens de grenadilha adicionadas no final do cozimento: nutritivo e com u…
Nota média* 64/100O famoso prato tailandês: macarrão de arroz salteado com camarões, tofu dourado e ovo, regado com um molho agridoce de tamarindo e amendoim.
Nota média* 68/100Um curry leve do Bengala: camarões, abobrinha e batatas cozidas em um caldo aromático com especiarias, gengibre e coentro.
Nota média* 80/100Um prato vegetariano bengali: abóbora e batatas cozidas em um molho cremoso de sementes de papoula, temperado com óleo de mostarda e pimenta.
Nota média* 77/100Carne bovina em fatias, marinada e depois refogada com margarina, cozida rapidamente com espinafre fresco em um molho leve, com amido de milho.
Nota média* 65/100Arroz creole com leite de coco, feijão vermelho e legumes, servido com espetinhos de maçã, banana e abacaxi grelhados no forno. Um prato colorido.
Nota média* 96/100Folhas de couve refogadas com tomate, cebola, alho, pimenta, capim-limão e gengibre: um vegetal indonésio aromático, pronto em poucos minutos.
Nota média* 70/100O kalio, um prato semelhante ao rendang, originário de Sumatra Ocidental: consiste em fígado de boi cozido em leite de coco espesso, com folhas aromáticas.
Nota média* 42/100Filé de vitela grelhado suavemente, acompanhado de macarrão com um molho de cogumelos chanterelle, alho, vinho branco, creme de leite e molho shoyu.
Nota média* 90/100O mapo tofu, um prato clássico do Sichuan: tofu macio cozido com carne moída, pasta de soja picante, alho, gengibre e pimenta Sichuan.