Receitas na panela de ferro: 561 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sopa de vitela com ervilhas e farinha de soja, Kimchi-jjigae, ensopado coreano de kimchi, Miúdos de frango dourados com molho de alho e aïoli, Chicken tikka masala com tomate e creme…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 83/100Uma sopa sérvia de carne de vaca com ervilhas e ervas, combinada com gemas de ovo, creme azedo e limão siciliano: um prato cozido lentamente, suave e reco…
Nota média* 57/100O kimchi-jjigae, um ensopado coreano feito com kimchi, carne de porco e tofu, cozido por cerca de uma hora em um caldo de rabanete e kombu: é um prato rec…
Nota média* 69/100Peito de frango dourado em bacon, cozido em um molho feito com alho, salsinha, farinha de rosca e amêndoas, e finalizado com aïoli antes de servir.
Nota média* 75/100Frango tikka em um molho de tomate cremoso, temperado com alho, cebola e garam masala. Um prato indiano muito popular na Europa.
Nota média* 71/100Um ensopado de carne de porco cozido com feijão e suco de tomate, com cebola e salsinha fresca. Uma receita polonesa reconfortante, ideal para acompanhar …
Nota média* 73/100Peixes de água doce cozidos em um molho picante, com alho, gengibre e kodampuli, preparados no forno de barro, seguindo a tradição de Kuttanad.
Nota média* 76/100Uma sopa filipina, com carne de porco, tomate, taro, feijão e abóbora, com um toque de tamarindo, servida bem quente como prato principal, acompanhada de …
Nota média* 62/100Peixe-leite filipino (bangus), cortado ao meio, cozido lentamente em azeite de oliva com pimenta, cenoura, pimentões em conserva e conhaque em panela de p…
Nota média* 72/100Arroz cozido em um molho espesso de coco e camarão, com carne de porco, tofu, peixe defumado e ovo: um prato filipino generoso.
Nota média* 62/100Uma posta de fígado de porco parcialmente cozida, enrolada em filme plástico, mantida a 80 °C, e polvilhada com uvas maceradas em conhaque: um prato festiv…
Nota média* 34/100Caracóis cozidos em caldo, seguidos de um molho basco com pimenta choricera, cebola e bacon: um prato basco, cozido lentamente e generoso.
Nota média* 42/100Rolinhos suecos de veado jovem, recheados com bacon e passas, cozidos em vinho tinto e mel, servidos com um molho cremoso de alecrim.