Receitas na panela de ferro: 520 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Gagape, carne cozida no leite de coco com coco torrado, Arròs amb fesols i naps, arroz com feijão e nabos, Arroz de marisco à portuguesa, Ribollita toscana…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 52/100Um prato indonésio de carne de vaca cozida em leite de coco espesso, com uma pasta de especiarias dourada (açafrão, galanga, gengibre, nozes de bancoul) e…
Nota média* 48/100Um arroz cozido em caldo da região de Valência: feijão branco, carne de porco, carne bovina, bacon, rabanete e salsichas valencianas (pretas e brancas) co…
Nota média* 62/100Arroz com frutos do mar português: um caldo à base de tomate, alho, vinho branco e temperos de peixe, onde cozinham camarões, mexilhões, ostras, amêijoas,…
Nota média* 61/100A ribollita de Siena: uma sopa espessa feita com repolho, repolho negro, couve, espinafre e feijão, cozida em panela de pressão e depois montada em camada…
Nota média* 60/100Carne cozida lentamente em leite de coco, com uma pasta de especiarias, capim-limão e uma folha de açafrão, até que a carne fique bem escura e o óleo de c…
Nota média* 48/100Receita tradicional belga de feijão de porco, um prato cozido com osso de porco e especiarias.
Nota média* 46/100Hong shao rou: barriga de porco envolta em açúcar caramelizado, cozida por 1 hora e 30 minutos a 2 horas com molho de shoyu, vinho Shaoxing, baunilha e ca…
Nota média* 68/100O guisado norueguês de caça: carne de rena desfiada, cozida com alho-poró e cogumelos selvagens, temperada com creme azedo e leite, e aromatizada com geni…
Nota média* 87/100Um prato vietnamita: peixe gobie marinado em molho de peixe, pimenta do reino e açúcar, cozido com pimenta seca e fatias de abacaxi até obter um molho car…
Nota média* 84/100Um guisado catalão tradicional: cubos de carne de vaca dourados com alho, cozidos por cerca de meia hora com alcachofras, água e conhaque.
Nota média* 46/100A sopa catalã: um caldo feito com osso de vaca e presunto, enriquecido com frango, carne de vaca, bacon, legumes, feijão branco, arroz e macarrão.
Nota média* 34/100Um doce tradicional do Sistan: trigo germinado seco e moído, misturado com farinha de trigo, água e gordura, cozido lentamente, antigamente sobre brasas. …