Receitas na panela de ferro: 212 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Frango ao estragão braseado no vinho branco com creme, Peremech tártaros de carne e batata, Ajoarriero, brandade de bacalhau com batatas, Röd fisksoppa, sopa sueca de peixe com tomate e endro…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 72/100Um frango inteiro, dourado em manteiga, cozido lentamente por cerca de 50 minutos em vinho branco e coentro, e finalizado com um molho cremoso, com mostar…
Nota média* 64/100Pequenos chaussons tatars abertos, recheados com carne, batatas e cebola, em uma massa à base de iogurte e manteiga. Um prato clássico da culinária tatar.
Nota média* 88/100Um prato espanhol com bacalhau: batatas e bacalhau cozidos juntos, e depois triturados no pilão com alho, gemas de ovo e azeite de oliva, até obter um pur…
Nota média* 92/100Uma sopa completa sueca: peixe branco cozido em um caldo de tomate temperado com limão siciliano e açúcar, acompanhado de legumes, bastante endro e um pou…
Nota média* 72/100Um bigos, um prato polonês tradicional: carne de porco, repolho branco e cebolas cozidas lentamente com tomate, louro e pimenta jamaicana.
Nota média* 92/100O arroz dos pescadores valencianos: peixe cozido em um caldo com cebola picada, seguido de arroz cozido em um caldo com alho, temperado com açafrão e pápr…
Nota média* 91/100Batatas cozidas lentamente com cebola, açafrão, gemas de ovo e suco de limão, no estilo catalão. Elas adquirem uma bela cor amarela dourada.
Nota média* 65/100Um pão brioche de origem iraniana do Azerbaijão: massa à base de leite, doce e aromatizada com gengibre, fermentada por duas horas, dourada com gema de ov…
Nota média* 91/100Um pedaço de carne suína, dourado com cebola, cozido por 20 minutos em uma panela com batatas, creme de leite e cerveja.
Nota média* 87/100Um prato típico do Bangladesh: frango cozido lentamente com bastante cebola dourada, alho, gengibre, especiarias e iogurte, e finalizado com cebola em ped…
Nota média* 68/100Carne de veado em rolinhos, recheados com manteiga e ervas, dourados na frigideira e cozidos lentamente até ficarem macios, com um molho cremoso à base de…
Nota média* 70/100Um guisado americano generoso: frango dourado, tomate macio, milho, feijão de Lima e pimentão verde, cozidos em um molho cremoso à base de vinho branco.