Receitas na panela de ferro: 278 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Tetali, almôndegas de Arak cozidas sobre cebolas com batatas e tomates, Tahchin de frango, passas e ervilhas secas, Tahchin de Shahmirzad com cordeiro, lentilha e ervas, Faisão com uvas à catalã…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 74/100Uma especialidade do Arak: almôndegas de carne moída, achatadas e colocadas sobre cebolas, cobertas com fatias de batata, tomate e pimentão, temperadas e …
Nota média* 59/100O tahchin de Semnan: arroz com açafrão e iogurte, cozido em um bolo crocante, com frango marinado, uvas passas e ervilhas secas picadas.
Nota média* 17/100O tahchin de Shahmirzad: arroz com lentilhas e ervas, cozido por 3 a 4 horas em fogo baixo sobre uma folha de carne de cordeiro temperada, com damascos, b…
Nota média* 30/100Um prato de caça catalão: faisão empanado e dourado, cozido em um molho à base de mistela, laranja, cardamomo e anis, combinado com chocolate amargo e fin…
Nota média* 84/100Um prato tradicional catalão, o estofado de vitela, é uma receita deliciosa de carne cozida lentamente com legumes e farinha de trigo.
Nota média* 84/100Um guisado catalão tradicional: cubos de carne de vaca dourados com alho, cozidos por cerca de meia hora com alcachofras, água e conhaque.
Nota média* 40/100Uma receita da região de Alt Urgell: carne de cabra marinada durante um dia com alho, pimentão, ervas, canela e conhaque, cozida em panela de barro por du…
Nota média* 46/100A sopa catalã: um caldo feito com osso de vaca e presunto, enriquecido com frango, carne de vaca, bacon, legumes, feijão branco, arroz e macarrão.
Nota média* 23/100Um prato típico da região de Juneda, na Catalunha: carne de porco, linguiça, batatas, espinafre e caracóis cozidos em molho de tomate e vinho branco, fina…
Nota média* 65/100Uma receita de Colmenar de Oreja: pedaços de carne de vaca cozidos lentamente com cebola, alho em casca, vinho branco reduzido e tomate pelado, cozidos at…
Nota média* 74/100Um prato austríaco tradicional, o goulash com cogumelos chanterelle, é servido no verão. Acompanhado de spätzle ou massas, é composto por cogumelos chante…
Nota média* 97/100Um mingau de arroz com chocolate, uma receita reconfortante e tradicional das Filipinas. Ideal para os dias frios.