Nota média* 92/100
Molhos
Molho de calçots, a salvitxada catalã
A “salvitxada”, um molho vermelho catalão servido com os “calçots”: amêndoas, tomate e alho grelhados, pimenta do reino, azeite de oliva moído a pilão ou …
Receitas no liquidificador
Receitas no liquidificador: 680 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Molho de calçots, a salvitxada catalã, Molho catalão de vinho rosé, Salmorejo andaluz com ovos e presunto, Maionese espanhola de alho e leite…
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Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
680 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 87/100
Molhos
Molho catalão de vinho rosé
Um molho catalão de uma hora, cozido em vinho rosé e caldo, com cebola, alho, salsinha e cravo-da-índia, e depois coado para obter um molho liso.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Salmorejo andaluz com ovos e presunto
Uma sopa fria andalusa cremosa, feita com tomate cereja, pão e azeite de oliva, servida com pedaços de ovo cozido e presunto cru.
Nota média* 87/100
Molhos
Maionese espanhola de alho e leite
Uma maionese espanhola, feita com alho e leite, cremosa e leve. Uma molho simples, preparado no liquidificador, para acompanhar carnes e peixes grelhados.
Nota média* 75/100
Molhos
Maionese caseira com ovo inteiro e limão
Uma maionese caseira, preparada com um liquidificador manual, um ovo inteiro, óleo de girassol e um pouco de limão siciliano. Resulta numa maionese cremos…
Nota média* 67/100
Pratos
Espaguete à diavola com molho bem apimentado
Um molho picante à base de tomate, legumes processados, pimenta fresca e seca, e alecrim, servido com espaguete e queijo pecorino. Recomendado para quem a…
Nota média* 70/100
Pratos
Keumamah, peixe seco de Aceh com coco
Peixe seco e salgado, cozido em leite de coco temperado com capim-limão, tamarindo e anis. É uma especialidade de Aceh que se conserva por muito tempo.
Nota média* 96/100
Culinária vegetariana
Bolinhos de abobrinha e tahine
Mini tortas vegetarianas feitas com abobrinha e cebola, misturadas e ligadas com tahine e farinha de trigo, fritas até ficarem bem douradas e crocantes.
Nota média* 100/100
Bebidas
Atlama, bebida refrescante de iogurte
Uma bebida refrescante à base de iogurte natural, diluída em água e com sal, semelhante ao ayran, ideal para ser consumida bem gelada após a refeição ou e…
Nota média* 90/100
Pratos principais
Creme de alho-poró com ervas
Um creme fino de cebolinha, caldo de frango, leite e três ervas aromáticas a escolha, ligado com farinha de trigo e depois suavizado com creme de leite de…
Nota média* 88/100
Pratos principais
Creme aveludado de beterraba
Um creme rosado vibrante, preparado com beterrabas cozidas, leite e caldo de frango, ligado com farinha e creme, e finalizado com salsinha.
Nota média* 72/100
Culinária vegetariana
Patol com gergelim, à moda de Calcutá
Um prato vegetariano bengali de batatas douradas, regado com um molho de sementes de gergelim e iogurte, temperado com pimenta verde e um toque de açúcar.