Nota média* 84/100
Sobremesas
Nougatine de amendoim
Uma confitária crocante: caramelo blond misturado com amêndoas torradas, manteiga e baunilha, espalhado finamente e cortado em pedaços após esfriar.
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
1185 receitas
Nota média* 84/100
Nota média* 46/100
Sobremesas
Gelatina de açaí
Uma geleia de açaí bem firme, moldada em formato de coroa e servida bem gelada, sozinha ou acompanhada de sorvete de creme ou chantilly. Reserve uma noite…
Nota média* 61/100
Sobremesas
Creme bávaro de baunilha
Uma sobremesa cremosa, feita com leite aromatizado com baunilha, gemas de ovo e creme batido, que deve ser refrigerada por algumas horas.
Nota média* 46/100
Sobremesas
Geleia de jabuticaba caseira
Três métodos para preparar geleia de jabuticaba, esta pequena fruta brasileira: cozimento, filtragem, adição de açúcar, e, em seguida, colocação em potes …
Nota média* 69/100
Sobremesas
Canonigo, bolo filipino de caramelo e creme
O “canonigo filipino”: uma sobremesa feita com claras de ovo batidas em neve, cozidas em banho-maria sobre um caramelo, e finalizada com uma cobertura de …
Nota média* 80/100
Sobremesas
Bukayo: coco caramelizado
Bolinhos de coco ralado dourados, envolvidos em um xarope perfumado com pandan e baunilha, feitos à mão enquanto ainda estão quentes.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Mousse de chocolate com creme irlandês Baileys
Uma sobremesa simples, mas impressionante: mousse de chocolate amargo aromatizada com Baileys, coberta com chantilly e bolinhas crocantes Giotto.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Merengue cozido em banho-maria
Uma merengue lisa e brilhante: claras de ovo, açúcar e raspas de limão siciliano batidas em banho-maria a 60 °C, e depois batidas até esfriar.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Tiramisu clássico com mascarpone e savoiardi
O famoso sobremesa italiana em camadas: biscoitos embebidos em café, creme leve com mascarpone, cacau sem açúcar e pedaços de chocolate amargo, tudo muito…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Torta de mascarpone com calda de caramelo
Uma torta fresca com creme de mascarpone, creme de confeiteiro e chantilly, sobre uma base de massa folhada, servida com um molho de caramelo caseiro.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Gelatina arco-íris em copinhos com cinco sucos
Uma geleia multicolorida, montada em camadas em copos: cinco sucos de frutas coloridos, gelatinados com gelatina incolor e adoçados com açúcar de confeite…
Nota média* 66/100
Sobremesas
Folhados de morango com creme de baunilha
Pastéis caramelizados assados, recheados com creme de confeiteiro de baunilha e fatias de morangos frescos: uma sobremesa basca leve e deliciosa.