Nota média* 80/100
Pratos
Neymeen molee (cavala-rei no leite de coco de Kerala)
Um prato de peixe tradicional tailandês, cozido com especiarias e coco.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
1464 receitas
Nota média* 80/100
Nota média* 67/100
Pratos
Neymeen biryani, biryani de cavala-rei de Kerala
Um biryani de peixe do Kerala: filés de peixe marinado e frito, misturados com um tempero de cebola, tomate e iogurte, montados em camadas com arroz basma…
Nota média* 94/100
Pratos
Neymeen thoran, cavala-rei salteada a seco com coco e especiarias
Uma especialidade da costa de Kerala: pedaços de peixe de água salgada temperados com açafrão, cozidos em panela com cebola e gengibre, e depois misturado…
Nota média* 87/100
Pratos
Ney pongal, arroz e dal mungo com ghee, pimenta e cominho
O “ney pongal” do sul da Índia: arroz e lentilha mungo cozidos até ficarem macios, temperados com gengibre, e depois enriquecidos com ghee, pimenta do rei…
Nota média* 93/100
Pratos
Mujaddara (arroz, lentilha e cebola frita)
Um prato tradicional marroquino, feito com lentilhas e arroz cozidos juntos.
Nota média* 92/100
Pratos
Gratinado de macarrão com cogumelos sem lactose
Um prato israelense kosher: macarrão oriental largo, pré-cozido, com cogumelos e cebola refogados, regado com um molho à base de margarina, leite de soja …
Nota média* 72/100
Pratos
Pão de centeio com sementes e fermento natural
Um pão integral de centeio: massa preparada com fermento caseiro, farinha de trigo integral e centeio, aveia em flocos, nozes e sementes de girassol, ferm…
Nota média* 93/100
Pratos
Ghonto de talo de bananeira, batata e abóbora
Kolar thor ghonto bengali: um prato com banana, batata e abóbora cozidas com especiarias suaves, óleo de girassol e coco ou leite.
Nota média* 93/100
Pratos
Espinafre-d’água salteado com alho e cebola (kalmi shak)
Uma verdura folha muito comum no Bangladesh: a folha de liseron, refogada com óleo de mostarda, com cominho, pimenta seca, cebola, alho e pimentas verdes,…
Nota média* 90/100
Pratos
Kolmi chingri bhaja, espinafre-d’água salteado com camarões
Um refogado bengalês de água-viva e camarões, temperado com óleo de mostarda, cebola, alho, pimenta verde e açafrão, para acompanhar arroz branco.
Nota média* 74/100
Pratos
Melão-de-são-caetano recheado com cebola e especiarias bengalis
As “margoses” recheadas, um prato familiar bengali: melões amargos desidratados com sal, recheados com cebola refogada com alho, gengibre e especiarias, e…
Nota média* 78/100
Pratos
Korola bhaji, melão amargo salteado com coco
O korola bhaji (prato indiano com abóbora): abóbora cortada em fatias finas, dessalgada, envolvida em erva-doce, cominho, pimenta e amchur, refogada com c…