Nota média* 79/100
Pratos
Bhuna de carne à bengali
O bhuna bengali: cubos de carne de vaca cozidos lentamente em especiarias, e depois cozidos lentamente até formar um molho espesso e aromático.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
1439 receitas
Nota média* 79/100
Nota média* 89/100
Pratos
Gutum macher jhol, peixinhos com tamarindo e mostarda
Um prato bangaladês picante e saboroso: pequenos peixes gutum cozidos em um molho de tamarindo, mostarda, alho e especiarias, finalizado com pimentas verd…
Nota média* 92/100
Pratos
Garudhiya: caldo claro de atum das Maldivas
Caldo de peixe de atum claro e saboroso, uma receita tradicional da culinária maldiva, servido com cebola e pimenta.
Nota média* 33/100
Pratos
Gumbo
Um prato emblemático da Louisiana, rico em sabores e cozido lentamente para um sabor intenso.
Nota média* 57/100
Pratos
Golda chingri roast, curry bengali de camarões grandes com iogurte
Um prato festivo bengali: grandes camarões de água doce, dourados, e depois cozidos em um molho rico de cebola frita, iogurte, tomate e especiarias, aroma…
Nota média* 46/100
Pratos
Ganso assado com polenta
Um prato festivo sérvio: pato salgado na noite anterior, assado lentamente, regado durante o cozimento, e servido com polenta cozida com seu fígado, cebol…
Nota média* 24/100
Pratos
Pašticada, carne braseada dálmata no vinho com ameixas secas e nhoque caseiro
A pašticada, um prato festivo da Dalmácia: um pedaço de carne bovina temperado com alho e bacon, marinado em vinagre, e depois cozido lentamente com cebol…
Nota média* 83/100
Pratos
Nikujaga, porco e batatas cozidos
Um prato japonês familiar: finas fatias de carne de porco e batatas cozidas lentamente com cebola, em um molho agridoce à base de shoyu e vinho.
Nota média* 34/100
Pratos
Chou guiyu, perca-mandarim fermentada e braseada de Huizhou
Um prato da província de Anhui: perca salgada com pimenta Sichuan e fermentada por alguns dias, depois cozida com barriga de porco, gengibre, cebolinha e …
Nota média* 46/100
Pratos
Hong shao rou, porco braseado vermelho à chinesa
Hong shao rou: peito de porco coberto com açúcar caramelizado, cozido por 1 hora e 30 minutos a 2 horas com molho de soja, vinho Shaoxing, baunilha e cane…
Nota média* 80/100
Pratos
Quiche vegana de espinafre, tofu e castanha-de-caju
Uma torta sem ovos nem produtos lácteos: uma creme feita com castanha-de-caju, tofu e levedura nutricional, temperada com açafrão, misturada com espinafre…
Nota média* 42/100
Pratos
Cabeças de leão, almôndegas de porco braseadas com acelga chinesa
As “cabeças de leão” (hongshao shizitou): grandes bolas de carne de porco envoltas em clara de ovo, fritas e depois cozidas lentamente com repolho chinês …