Nota média* 34/100
Pratos
Kwacé com molho dolikpo
Um prato festivo da Costa do Marfim: foutou de taro e banana amassada, servido com um molho de sementes e folhas de taro, acompanhado de peixe defumado e …
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 34/100
Nota média* 51/100
Pratos
Massa katmer, massa folhada caseira para pitas da Macedônia
A massa katmer na Macedônia e no sul da Sérvia: discos de massa untados com banha de porco, empilhados e depois esticados à mão em grandes folhas, para se…
Nota média* 34/100
Pratos
Bebek betutu (pato balinês com especiarias)
O pato festivo balinês: uma pasta de especiarias, misturada com folhas de mandioca para o recheio, e esfregada sob a pele. A ave é envolvida em folhas de …
Nota média* 34/100
Pratos
Faisão à brabantina com endívias caramelizadas
Um prato clássico belga: faisão dourado com manteiga, assado no forno e regado com vinho do Porto, acompanhado de alface cozida e caramelizada com açúcar,…
Nota média* 40/100
Pratos
Gefilte fish, carpa recheada cozida no caldo e servida em gelatina
O prato judaico ashkenaze para ocasiões especiais: carne de carpa picada com cebola frita, envolta em ovos, enrolada na pele do peixe, cozida por 2 horas …
Nota média* 10/100
Pratos
Mansaf (cordeiro com iogurte jordaniano)
O mansaf jordaniano: carne de cordeiro cozida e depois cozida em um molho feito com jameed (iogurte seco), servido com arroz e pão shrak, e decorado com a…
Nota média* 24/100
Pratos
Cordeiro inteiro recheado com arroz sobre chucrute, à búlgara
O prato principal festivo de Brestovitsa: um cordeiro inteiro recheado com arroz dourado, vísceras, cebola fresca e hortelã, cozido por horas em forno de …
Nota média* 38/100
Pratos
Bánh chưng (bolo vietnamita de arroz glutinoso)
O bánh chưng, um bolo tradicional vietnamita para o Ano Novo: arroz glutinoso, purê de feijão mungo e carne marinada, embalados em folhas de bananeira e c…
Nota média* 29/100
Pratos
Fabada asturiana
Prato tradicional espanhol com feijão branco, linguiça e presunto, cozido lentamente para um sabor incomparável.
Nota média* 31/100
Pratos
Escargots da Borgonha
Os caracóis de Borgonha: cozidos lentamente em um caldo de vinho branco, e depois colocados de volta em suas conchas, com um molho de manteiga de caracóis…
Nota média* 5/100
Pratos
Défarde, bucho e pés de cordeiro cozidos no vinho branco
Um prato típico de Crest, na Drôme: pedaços de barriga de carne de cordeiro recheados e pés de cordeiro cozidos lentamente por cinco horas em vinho branco…
Nota média* 34/100
Pratos
Peru à canzanese em gelatina
A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …