Nota média* 39/100
Pratos
Papaitan, ensopado filipino de miúdos bovinos
Ensopado filipino de vísceras e carne bovina, temperado com gengibre, alho e pimenta, com um toque amargo: um prato tradicional que deve ser servido bem q…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 39/100
Nota média* 34/100
Pratos
Cabeça e pés de carneiro cozidos
Uma receita azerbaijana de cabeça e pés de cordeiro limpos com fogo, e depois cozidos com o rabo, servidos com alho e vinagre.
Nota média* 45/100
Pratos
Rocambole de frango com damascos secos e nozes
Um frango desossado, recheado com damascos secos, nozes, ovo e salsinha, enrolado em papel manteiga e assado no forno: um prato festivo, perfeito para ser…
Nota média* 34/100
Pratos
Rabada com amendoim
Um guisado filipino de carne de porco cozida em um molho de amendoim e manjericão, com pak-choi, feijão, berinjela, repolho e coração de banana.
Nota média* 48/100
Pratos
Jardinera, terrine filipina em folhas de bananeira
Uma terrina filipina de carne de porco, fígado de frango, salsicha, abacaxi e ovo, cozida em folhas de bananeira: um prato festivo, abundante e colorido.
Nota média* 34/100
Pratos
Escargots à biscainha
Caracóis cozidos em caldo, seguidos de um molho basco com pimenta choricera, cebola e bacon: um prato basco, cozido lentamente e generoso.
Nota média* 5/100
Pratos
Escargots salteados no azeite
Caracóis cozidos e depois refogados em azeite de oliva, flambados com conhaque e envolvidos em farinha de rosca: uma receita basca servida com aïoli ou mo…
Nota média* 34/100
Pratos
Peixe fermentado com sementes de pangium
Um peixe cru, salgado e coberto com pó de sementes de pangium, colocado em um recipiente fechado para fermentar. Um produto tradicional, que deve ser cozi…
Nota média* 56/100
Pratos
Chicken jali kabab, rolinhos de frango picante em renda de ovo
Um pastel de frango moído, cozido com cebola, gengibre, alho, pimenta verde, coentro e garam masala, ligado com amido de milho e ovo, enrolado em uma fina…
Nota média* 34/100
Pratos
Gudeg de Yogyakarta (jaca verde cozida)
Um prato tradicional javanes, o gudeg, é uma deliciosa sopa de manga verde, servida com arroz e acompanhamentos.
Nota média* 34/100
Pratos
Growol, bolo de mandioca fermentada
Um prato típico de Kulon Progo, na Java: mandioca descascada, deixada de molho por dois a três dias para fermentar, moída, cozida no vapor e depois compac…
Nota média* 26/100
Pratos
Cơm sườn nướng, arroz com costeletas de porco grelhadas à vietnamita
O prato vietnamita “Cơm Sườn”: filés de porco marinados em mel e grelhados, porco e pele desfiados em farinha de arroz tostada, pudim de ovo, molho de "nu…