Nota média* 40/100
Pratos
Gumbo de frango com linguiça andouille
Um gumbo da Louisiana: frango, linguiça andouille picante e pimentão, tudo ligado por um molho roux. Um prato cozido lentamente, ideal para acompanhar com…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2499 receitas
Nota média* 40/100
Nota média* 45/100
Pratos
Vindaloo de frango, curry picante à indiana
Um vindaloo de frango muito picante, com cebolas bem caramelizadas, vinagre e pimenta de Goa. Ideal para acompanhar com arroz basmati, bem quente.
Nota média* 25/100
Pratos
Spaghetti alla chitarra com ragu misto
Massa fresca feita à mão, cortada em tiras finas, cozida e depois coberta com um molho de carne misto (vários tipos de carne) e tomate, cozido lentamente.…
Nota média* 44/100
Pratos
Paella de frutos do mar com lagostas
Uma paella com lagostas, mexilhões e polvos, com açafrão e páprica doce. Um prato festivo espanhol, preparado em uma panela grande.
Nota média* 27/100
Pratos
Moussaka grega com carne e berinjela
Uma moussaka grega em camadas: berinjela, batata e carne moída com tomate e vinho doce, coberta com um molho branco. Pode ser preparada com antecedência.
Nota média* 48/100
Pratos
Cuscuz tunisiano enrolado à mão
Um cuscus marroquino-tunisiano, preparado à mão com sêmola umedecida, passado por uma peneira e cozido duas vezes no vapor, resultando em grãos finos e le…
Nota média* 45/100
Pratos
Plov com almôndegas de cordeiro e ameixas secas
Um plov azeri, servido com pequenas almôndegas de carne, nozes e ameixas secas levemente aciduladas com açafrão. Uma receita aromática e generosa.
Nota média* 39/100
Pratos
Frango recheado filipino com porco e ovos
Um frango desossado recheado com carne moída de porco, salsicha, ovo cozido e legumes, assado no forno. Um prato festivo filipino, bem dourado e muito gen…
Nota média* 51/100
Pratos
Bangus recheado com presunto e passas
Um bangus inteiro recheado com um recheio de presunto, passas e legumes, cozido e servido em fatias. Um prato filipino festivo.
Nota média* 65/100
Pratos
Caranguejos recheados fritos, estilo filipino
Carapaças de caranguejo recheadas com carne de caranguejo, batata e ovo, embebidas em ovo batido e depois fritas. Um prato festivo filipino.
Nota média* 34/100
Pratos
Atum em conserva no óleo, cozido longamente
Um método basco para conservar atum em potes: cozimento lento em banho-maria com azeite, repetido no dia seguinte, seguido de um período de descanso de vá…
Nota média* 56/100
Pratos
Pastéis recheados com bucho (qutab)
Pães finos em formato de meia-lua, recheados com carne moída, cebola e sumagre ou granada, dourados na frigideira: um quat, um prato tradicional do Azerba…