Caranguejos recheados fritos, estilo filipino
Carapaças de caranguejo recheadas com carne de caranguejo, batata e ovo, embebidas em ovo batido e depois fritas. Um prato festivo filipino.
O “relleno de caranguejo” é um prato festivo filipino: a carne de caranguejo é misturada com um recheio aromático, e depois colocada de volta na sua concha.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total55 min
- DificuldadeDifícil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFritura
- Custo estimado2,31 € 0,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,06 €
- 0,04 €
- 0,19 €
- 0,81 €
- 0,61 €
- 0,60 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe os caranguejos e, em seguida, retire a casca.
- Deixe as carapaças de lado. ≈ 3 min
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho, a cebola e o tomate até dourarem.
- Adicione as batatas, a carne de caranguejo e os temperos. ≈ 2 min
- Deixe esfriar, e depois adicione um ovo batido.
- Limpe as carapaças e preencha-as com o recheio cozido. ≈ 10 min
- Bata os ovos restantes. ≈ 4 min
- Mergulhe as carapaças recheadas no ovo batido, e depois frite-as em óleo quente.
A conta
Caranguejos recheados fritos, estilo filipino
- 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
- 1 colher de chá de alho picado0,04 €
- 1 cebola picada0,19 €
- 2 tomates picados0,81 €
- 2 batatas cortadas em cubos0,61 €
- 3 ovos0,60 €
Total2,31 €
ou seja, 0,58 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- faca
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