Granchi ripieni fritti alla filippina

Preparazione

1. Cuocere i gamberi e poi sfilettarli. ⏱ ≈ 10 min
2. Dimentichiamoci le formalità. ≈ 3 min
3. Scaldate l’olio in una padella e soffriggete l’aglio, la cipolla e il pomodoro. ⏱ ≈ 7 min
4. Aggiungete il purè di patate, la polpa di granchio e le spezie. ≈ 2 min
5. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete un uovo sbattuto. ⏱ ≈ 20 min
6. Pulite i gusci e riempite con il ripieno cotto. ≈ 10 min
7. Sbattete le resto delle uova. ≈ 4 min
8. Immergete le carapaci ripieni nell’uovo sbattuto, quindi friggateli in olio caldo. ⏱ ≈ 30 min