Nota média* 49/100
Pratos
Peixe cozido com bambangan (pinasakan)
Um prato típico de Bornéu: peixe de rio cozido lentamente com bambangan, açafrão e tamarindo, que pode ser conservado por vários dias.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 49/100
Nota média* 65/100
Pratos
Arroz crioulo com feijão-vermelho e espetinhos de frutas
Arroz creole com leite de coco, feijão vermelho e legumes, servido com espetinhos de maçã, banana e abacaxi grelhados no forno. Um prato colorido.
Nota média* 66/100
Pratos
Risoto de frango, tomate e vinho branco
Um risoto cremoso com peito de frango, tomate pelado e vinho branco, cozido em caldo de frango e finalizado com salsinha fresca. Um prato completo.
Nota média* 64/100
Pratos
Pinasakan de peixe golongou com cúrcuma
Um prato de peixe sepat cozido lentamente com tulod-ulod azedo, sal grosso e açafrão, até obter um caldo concentrado e reduzido.
Nota média* 80/100
Pratos
Pau, pãezinhos cozidos no vapor
Pães macios e pequenos, no estilo de Hong Kong: massa fermentada e amassada cuidadosamente, recheada com o recheio de sua preferência, e cozida no vapor e…
Nota média* 77/100
Pratos
Arroz taitiano com abacaxi e pomelo
Um acompanhamento tahitiano aromático: arroz longo cozido em suco de abacaxi e pomelo, curry suave, coco ralado, pedaços de abacaxi e cebola verde crocant…
Nota média* 42/100
Pratos
Risoto negro com sépia
Um clássico veneziano: risoto tingido com tinta de lula, servido com anéis de lula cozidos em vinho branco, alho e açafrão.
Nota média* 52/100
Pratos
Bakhsh: arroz cozido com carne e salsinha
Um prato de arroz cozido com carne moída, cominho, um toque de molho shoyu e uma generosa quantidade de salsinha fresca, cozido em várias etapas suaves.
Nota média* 78/100
Pratos
Risoto cremoso de parmesão e vinho branco
Um risoto clássico: cebola derretida, arroz cozido, vinho branco, caldo adicionado aos poucos, concha após concha, e, por fim, manteiga e parmesão para um…
Nota média* 42/100
Pratos
Risotto alla milanese com açafrão e tutano
O famoso risoto milanês com açafrão: arroz cremoso, cozido em caldo quente e vinho, com carne de vaca, manteiga e parmesão, servido de forma muito aveluda…
Nota média* 78/100
Pratos
Arroz cantonês com porco e linguiça chinesa
O arroz cantonais clássico: arroz refogado com pedaços de carne de porco, salsicha chinesa, pimentão e ervilhas, temperado com molho shoyu e ovo em tiras.
Nota média* 45/100
Pratos
Risoto cremoso de salmão e parmesão
Um risoto cremoso com salmão: arroz para risoto branco, vinho branco, caldo de peixe adicionado aos poucos, pedaços de salmão e queijo parmesão ralado par…