Nota média* 92/100
Pratos
Rigatoni com provola defumada e speck
Uma receita deliciosa de rigatoni com speck e provolone defumado, perfeita para as noites de inverno.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2035 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 70/100
Pratos
Ratatouille à italiana, legumes cozidos juntos na frigideira
pimentão, cebola, abobrinha e berinjela cozidos juntos no azeite de oliva, adicionados um após o outro para que cozinhassem de forma uniforme, e, em segui…
Nota média* 86/100
Pratos
Rafanata (omelete de raiz-forte)
Um prato típico da Basilicata, a rafanata, é uma iguaria de batatas e rabanetes, temperada com queijo pecorino e assada no forno.
Nota média* 86/100
Pratos
Minestrone de quinoa com legumes
Uma sopa italiana rica: legumes da estação picados, feijão ou grão-de-bico, cardamomo e cravo-da-índia, e quinoa cozida no caldo.
Nota média* 77/100
Pratos
Quiche de camarão
Uma torta salgada com camarões, perfeita para as noites de verão.
Nota média* 95/100
Pratos
Nigiri de atum
Nigiris de atum: pequenas porções de arroz temperado, prensadas sobre uma fatia de atum cru, com um toque de wasabi, servidas com molho shoyu.
Nota média* 93/100
Pratos
Crepes de espinafre e queijo feta
Naleśniki poloneses: finas crepes recheadas com espinafre cozido, cebola caramelizada, tomate seco e queijo feta, enroladas e depois refogadas em uma frig…
Nota média* 86/100
Pratos
Escamudo “à suíça” cozido no xerez com pimenta verde e azeitonas
Trechos de bacalhau cozidos por 10 minutos em uma frigideira funda com azeite de oliva, xerez seco, pimenta do reino, pimentão, azeitonas pretas, tomate, …
Nota média* 93/100
Pratos
Couve-rábano na manteiga com endro
Uma preparação simples: rabanete descascado, cortado em cubos ou palitos, cozido em água e depois temperado com manteiga e endro.
Nota média* 82/100
Pratos
Torta brasileira de linguiça e tomate
O “hambúrguer assado” brasileiro: uma massa fermentada recheada com linguiça grelhada, cebola, pimenta e tomate, coberta com uma mistura de leite e salsin…
Nota média* 65/100
Pratos
Cabrito refogado marinado com limão e louro
Uma receita brasileira: pedaços de carne de cabra marinados durante a noite com cebola ralada, limão siciliano e louro, depois refogados em óleo e cozidos…
Nota média* 92/100
Pratos
Brotos de bambu branqueados conservados no vinagre
O método brasileiro para preparar as brotações de bambu: cortadas em fatias, fervidas várias vezes para remover o sabor amargo, e depois conservadas em um…