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Niguiri de atum

Nigiri de atum

Pratos

Nigiris de atum: pequenas porções de arroz temperado, prensadas sobre uma fatia de atum cru, com um toque de wasabi, servidas com molho shoyu.

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Receita de Persino, Cathy Richards, EdytaT e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os nigiris são um clássico da culinária japonesa. Estes pequenos bolinhos de arroz cobertos com peixe cru são deliciosos e elegantes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso10 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentomontagem
  • Custo estimado5,23 € 1,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,02 €
  • 2,91 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Prepare o arroz para sushi e deixe esfriar.
  2. Com as mãos úmidas, modele pequenos ovais de arroz. ≈ 10 min
  3. Coloque uma fatia de atum na palma da mão e espalhe um pouco de wasabi no centro. ≈ 4 min
  4. Coloque o arroz em forma de oval sobre o atum, certificando-se de que não ultrapasse as bordas, e pressione suavemente para que se fixem bem. ≈ 3 min
  5. Vire o nigiri de costas, coloque o atum por cima e pressione levemente, mantendo a ponta do polegar para formar uma base firme. ≈ 3 min
  6. Continue com o restante e sirva com o molho shoyu. ≈ 2 min

A conta

Nigiri de atum

  • 3 xícaras de arroz para sushi2,02 €
  • 350 g de filés de atum cortados em fatias finas2,91 €
  • 2 colheres de chá de wasabi0,30 €

Total5,23 €

ou seja, 1,31 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela com água temperada
  • faca bem afiada
  • tábua

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz para sushi
  • 350 g de filés de atum cortados em fatias finas
  • 2 colheres de chá de wasabi
  • 1/4 de xícara de molho shoyu

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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