Nota média* 70/100
Pratos
Anchovas braseadas com toucinho e cebolinha
Um prato vietnamita familiar: pequenos anchovas frescas marinadas em caramelo de coco e molho de peixe (nuoc-mâm), refogadas com alho e cebolinha, e final…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 70/100
Pratos
Gobies cozidos com folhas de mostarda azedas
Um prato familiar vietnamita: pequenos peixes-gato marinados em molho de peixe, cozidos em um leito de folhas de mostarda fermentadas, refogadas com alho,…
Nota média* 75/100
Pratos
Risoto
Um clássico da culinária italiana, saboroso e rico em sabores.
Nota média* 77/100
Pratos
Jafari qormeh, ensopado de salsinha com feijão-fradinho
Um guiso tradicional do Guilan, que não deve ser confundido com o ghormeh sabzi: salsinha e cebolinha refogadas com açafrão, cozidas com a carne, feijão p…
Nota média* 74/100
Pratos
Togi sardaghi, painço com carne e kashk de Khorasan
Um prato típico da região de Khorasan-e Razavi: carne moída temperada com açafrão, pão amanhecido e lentilhas cozidas em água, misturadas com kashk (um ti…
Nota média* 39/100
Pratos
Tahchin de Firouzkouh, arroz em camadas com ervas e damascos
Um arroz iraniano em camadas: carne de cordeiro cozida com açafrão e limão siciliano seco, beterraba, cenoura, ervas para o arroz e arroz basmati, finaliz…
Nota média* 47/100
Pratos
Tahchin, bolo de arroz persa com açafrão e frango
O tahchin iraniano: arroz pré-cozido misturado com um molho de iogurte, ovo e açafrão, montado em camadas com frango desfiado, espinafre, amêndoas e pista…
Nota média* 23/100
Pratos
Tahchin de frango e berinjela de Shiraz
O tahchin de Chiraz: arroz com açafrão e iogurte, em camadas, com frango desfiado, berinjela, batatas fritas congeladas e espinafre, cozido lentamente e s…
Nota média* 45/100
Pratos
Tahchin com damascos secos, frango e espinafre
Um tahchin persa: arroz com açafrão, combinado com iogurte e gemas de ovo, em camadas, com um recheio de frango, espinafre, cebola e damascos secos, assad…
Nota média* 17/100
Pratos
Tahchin de Shahmirzad com cordeiro, lentilha e ervas
O tahchin de Shahmirzad: arroz com lentilhas e ervas, cozido por 3 a 4 horas em fogo baixo sobre uma folha de carne de cordeiro temperada, com romã, beter…
Nota média* 39/100
Pratos
Tahchin de Shahroud, arroz com carne e legumes
Um prato de arroz persa de Shahroud: arroz pré-cozido, macarrão oriental, camadas com carne temperada e vegetais, cozidos lentamente em fogo baixo até for…
Nota média* 55/100
Pratos
Empal gentong, ensopado de carne e miúdos no leite de coco
O prato típico de Cirebon: filé de carne bovina, fígado e baço cozidos em leite de coco amarelo com açafrão, capim-limão e folhas de salam, servidos com c…