Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Jafari qormeh, ensopado de salsinha com feijão-fradinho

Jafari qormeh, ensopado de salsinha com feijão-fradinho

Pratos

Um guiso tradicional do Guilan, que não deve ser confundido com o ghormeh sabzi: salsinha e cebolinha refogadas com açafrão, cozidas com a carne, feijão p…

Ampliar a foto

Receita de Roozitaa, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O “Ghefari Qormeh” é um prato delicioso da região do Golfo de Guilan. Não o confunda com o “Qormeh Sabzi”, outro prato popular.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoPanela

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,99 €
  • 0,11 €
  • 0,03 €
  • 0,08 €

Preparo

  1. Corte a carne em pedaços e coloque-a para cozinhar junto com os feijões.
  2. Lave as ervas, deixe-as escorrer bem e pique-as. ≈ 8 min
  3. Cozinhe-os lentamente na gordura, mexendo ocasionalmente. ≈ 3 min
  4. Adicione o sal, a pimenta e a cúrcuma. ≈ 3 min
  5. Quando as ervas estiverem bem cozidas, adicione o concentrado de tomate e o verjus, e depois despeje tudo na panela com a carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de salsinha e cebolinha (ou cebolinha)
  • 250 g de carne
  • 100 g de feijão preto
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 colheres de sopa de sumo de uva não madura
  • Sal, pimenta do reino, açafrão
  • óleo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota