Jafari qormeh, peterseliestoofpot met zwartoogbonen
Een traditionele stoofpot uit Guilan, die niet te verwarren is met ghormeh sabzi: peterselie en spinazie, gestoofd in kurkuma, gemengd met vlees, zwarte b…
“Ghefari Qormeh” is een heerlijk gerecht uit de Golf van Guilan. Vergelijk het niet met “Qormeh Sabzi”, een ander populair gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeBraadpan
Ingrediënten
personen
- € 1,99
- € 0,11
- € 0,03
- € 0,08
Bereiding
- Snijd het vlees in stukken en kook het samen met de bonen.
- Was de kruiden, laat ze goed uitlekken en hak ze fijn. ≈ 8 min
- Bak ze langzaam in de olie, en roer af en toe. ≈ 3 min
- Voeg zout, peper en kurkuma toe. ≈ 3 min
- Zodra de kruiden goed zijn geweekt, voeg je de tomatenpuree en het verjus toe, en giet je het geheel in de soeppan. Laat het 20 minuten sudderen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.