Nota média* 81/100
Pratos
Rãs salteadas com leite de coco e folhas de cách
Cozidos em leite de coco com açafrão, os pedaços de sapo, acompanhados de folhas finas de manjericão, alho, pimenta e amendoins tostados.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 68/100
Pratos
Xôi vò: arroz glutinoso com feijão-mungo
Arroz glutinoso aromatizado com folhas de pandan, coberto com purê de feijão mungo salgado, e servido em porções individuais. Um café da manhã vegetariano…
Nota média* 74/100
Pratos
Xôi nướng ao forno, enrolado no papel-alumínio
Arroz glutinoso cozido no leite de coco, com carne seca e camarões, assados em folha de alumínio. Perfeitos para levar em passeios.
Nota média* 78/100
Pratos
Crepes de milho com recheio de abacate
Crepes de polenta e de leite, recheadas com purê fresco de abacate, tomate, cebolinha e limão siciliano, dobradas e servidas bem frescas.
Nota média* 72/100
Pratos
Pão caseiro básico com cereais
A receita básica de um pão caseiro, com fermento biológico fresco e farinha de trigo de sua preferência, é a seguinte: misturar os ingredientes, sovar, de…
Nota média* 62/100
Pratos
Shomi kuvu do Lorestão, bolinhos com nozes
O “shomi kuvu” de Lorestan: pequenas porções de carne e batata com nozes, batatas fritas e depois cozidas em um molho de pimenta e granada, para serem ser…
Nota média* 57/100
Pratos
Shami de Roudbar, bolinhos ao molho de tomate
O shami, uma espécie de panqueca persa de carne de vaca com ervas frescas, frita e depois cozida em um molho de tomate espesso e aromatizado com açafrão e…
Nota média* 56/100
Pratos
Sini kufteh persa, carne com tahine
O sini kufteh persa: uma espécie de pastel de carne de boi e cordeiro, misturada com trigo sarraceno, cebola e especiarias, assado no forno sob uma camada…
Nota média* 59/100
Pratos
Sir ghaleh, alho verde, lentilhas e ovos
O sir ghaleh, um prato tradicional de Gilan, combina alho fresco picado, lentilhas amarelas, frango ou pato e ovo, em um ensopado aromático com açafrão.
Nota média* 55/100
Pratos
Sib polo de Kermanshah, arroz com batatas
O arroz persa de Kermanshah, cozido com batatas e endro, cozido em fogo baixo, e depois temperado com tâmaras, passas e cebola frita.
Nota média* 69/100
Pratos
Sopa persa com almôndegas de frango
Uma sopa persa com pequenos pedaços de frango temperados com alho, cebola e pão seco, cozidos em água fervente e servidos em um caldo quente.
Nota média* 81/100
Pratos
Salmão à moda do Roussillon, molho de caviar
Um salmão marinado em limão siciliano, coberto com farinha de rosca e grelhado, servido com um molho cremoso de manteiga e caviar, no estilo catalão do Ro…