Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
Nota média* 41/100O “dishliq” de Tabriz: grãos de trigo embebidos por três dias e depois por uma noite no leite, cozidos até ficarem cremosos, juntamente com grão-de-bico e…
Nota média* 62/100Um prato bengali de inverno: pequenos peixinhos “kachki” fritos, depois cozidos com batata, abóbora, berinjela e feijão em um molho temperado com mostarda…
Nota média* 45/100Um plov azeri, servido com pequenas almôndegas de carne, nozes e ameixas secas levemente aciduladas com açafrão. Uma receita aromática e generosa.
Nota média* 83/100Uma salada de macarrão verde, frango salteado, laranja e cogumelos, temperada com um molho de framboesa e mel, para servir fresca.
Nota média* 55/100Uma focaccia do Salento: duas camadas de purê de batata com queijo pecorino, ovo e hortelã, recheadas com um molho de cebola caramelizada com tomate, azei…
Nota média* 86/100Trechos de bacalhau cozidos por 10 minutos em uma frigideira funda com azeite de oliva, xerez seco, pimenta do reino, pimentão, azeitonas pretas, tomate, …
Nota média* 48/100Galinhas douradas cozidas com linguiça, amêndoas, salsinha e canela, servidas com pimentões assados, ovos de galinha e uma salada de vegetais.
Nota média* 57/100Frango cozido em um caldo aromático, coberto com molho shoyu e mel, e depois frito, servido com arroz cozido no mesmo caldo, com alho e gengibre.
Nota média* 88/100Um prato tailandês rápido: camarões descascados e brócolis salteados na wok com alho dourado, temperados com sal e molho de ostras.
Nota média* 45/100Um plov azeri para o Ano Novo: arroz, feijão branco, carne de cordeiro com açafrão, passas e canela, servido com peixe seco ou abóbora frita.
Nota média* 86/100Camarões grandes descascados, temperados e depois banhados em azeite com alho e grelhados por 10 a 15 minutos: uma receita filipina rápida e deliciosa.
Nota média* 88/100Um prato italiano para todas as estações: bocados de salmão cozido em caldo de legumes com limão, servidos mornos, regados com uma maionese de laranja e c…