Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Plov azeri com feijão-branco

Plov azeri com feijão-branco

Pratos

Um plov azeri para o Ano Novo: arroz, feijão branco, carne de cordeiro com açafrão, passas e canela, servido com peixe seco ou abóbora frita.

Ampliar a foto

Receita de Eminn, Elmeddin82, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Este plov é tradicionalmente preparado antes do feriado de Nowruz, que ocorre na última terça-feira do ano. É servido com peixe seco ou abóbora frita.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeDifícil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,28 € 2,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

1 pessoas
  • 1,46 €
  • 0,18 €
  • 0,27 €
  • 0,30 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte a carne em 2 ou 3 pedaços por porção, tempere com sal e pimenta, e frite-a com a cebola.
  2. Adicione o açafrão infusionado e o caldo, e continue o cozimento até que a carne esteja pronta.
  3. Cozinhe os feijões e o arroz separadamente, escorra-os, misture-os e deixe-os cozinhar em fogo baixo, em modo de refogado.
  4. Cozinhe as passas separadamente, em um pouco de manteiga.
  5. No prato, disponha o arroz com feijão, adicione as passas e o acompanhamento, regue com manteiga e polvilhe com canela. Sirva a carne separadamente. ≈ 2 min

A conta

Plov azeri com feijão-branco

  • 50 g de manteiga clarificada derretida1,46 €
  • 50 g de feijão branco0,18 €
  • 100 gramas de arroz0,27 €
  • 40 gramas de passas0,30 €
  • 40 gramas de cebola0,07 €

Total2,28 €

ou seja, 2,28 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • panelas

Antes de começar

Ingredientes

  • 221 gramas de carne de ovelha
  • 50 g de manteiga clarificada derretida
  • 50 g de feijão branco
  • 100 gramas de arroz
  • 40 gramas de passas
  • 40 gramas de cebola
  • Uma pitada de açafrão (0,1 g)
  • 1 pitada de canela (0,2 g)
  • Uma pitada de pimenta do reino (0,1 g)
  • Uma pitada de sal
  • Peixe seco e salgado, para usar como recheio.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗