Arroz com frango perfumado, caldo e molhos

Ingredientes

• 1 frango (cortado em 8 pedaços)
• 1 pacote de temperos para sopa
• 1 cebola grande (cortada em 4 pedaços)
• 3 dentes de alho (picados)
• 2,5 cm de gengibre (ralado)
• 1 colher de sopa de molho de ostras
• 2 colheres de sopa de molho shoyu claro
• 2 colheres de sopa de molho shoyu adoçado
• 1 colher de sopa de mel
• 600 g de arroz (já lavado)
• 1,1 litro de caldo de frango
• 3 cebolas pequenas (picadas)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2,5 cm de gengibre ralado
• 1 gomo de baunilha (cortado ao meio)
• 1 colher de chá de sal
• gordura e pele de frango

Ferva o frango com todos os ingredientes do caldo.

Retire o frango e escorra.

Reserve metade do caldo para cozinhar o arroz e a outra metade para preparar uma sopa.

Deixe o frango pochê marinar na mistura de molho de ostras, molho shoyu claro, molho shoyu adocicado e mel.

Frite o frango até que esteja dourado.

Corte o frango no momento de servir.

Aqueça o óleo e um pouco de manteiga em uma panela.

Refogue a cebola, o alho e o gengibre até que fiquem macios e perfumados.

Adicione a gordura de frango, misture bem até que o óleo se separe.

Adicione o arroz e misture novamente.

Adicione, por fim, o caldo de frango, a baunilha e o sal.

Cozinhe como se fosse arroz comum.