Nota média* 49/100
Pratos
Albaloo polo, arroz persa com ginjas e frango
O “albaloo polo”, um prato de arroz persa festivo: arroz basmati cozido em camadas, com frango e ameixas confitadas em açúcar, aromatizado com açafrão e f…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2387 receitas
Nota média* 49/100
Nota média* 35/100
Pratos
Aghouz mosama, ensopado de pato com nozes e romã de Mazandaran
Um khoresh do Mazandaran: pato dourado e cozido lentamente por duas horas com cebola, nozes moídas, sementes de romã secas e xarope de romã, adoçado com a…
Nota média* 80/100
Pratos
Ash-e yirtikhli, sopa de Urmia com repolho, triguilho, arroz e feijão
Uma sopa espessa de Ourmia: repolho branco, trigo e arroz cozidos em um caldo de cebola refogada, seguido de feijão vermelho e grão de bico, hortelã, conc…
Nota média* 46/100
Pratos
Ash-e gildik, sopa azeri de ervas, frutas secas e rosa-mosqueta
Um prato de Azerbaijão, com arroz, ervas, leguminosas e almôndegas de carne, com purê de amoras, damascos secos, ameixas ácidas, lavash e nozes, finalizad…
Nota média* 77/100
Pratos
Ash-e gooshvareh, sopa azeri com pasteizinhos de carne
Um prato de Azerbaijão oriental: pequenos raviólis de carne dobrados em formato de “orelhas” e pequenas bolinhas, cozidos em um caldo de tomate, manteiga …
Nota média* 88/100
Pratos
Ash-e gojeh, sopa persa de tomate e ervas
Uma sopa espessa iraniana: arroz e ervilhas secas picadas, cozidos em um caldo de cebola com açafrão, seguido de tomate e ervas frescas, servida com horte…
Nota média* 45/100
Pratos
Ash-e gandom, sopa iraniana de trigo, leguminosas e espinafre
Uma sopa espessa da província de Zanjan, no Irã: trigo e leguminosas cozidas até formar uma consistência espessa, cebola caramelizada e espinafre, finaliz…
Nota média* 44/100
Pratos
Ash-e torsh de Mazandaran, sopa de leguminosas, macarrão caseiro e iogurte
Uma sopa tradicional da região de Mazandaran: grão-de-bico, feijão, lentilha, ervilhas e beterraba cozidos juntos, com abóbora, ervas, alho e açafrão, tud…
Nota média* 62/100
Pratos
Ash kufteh, sopa persa de almôndegas e ervas
Uma sopa espessa iraniana: arroz, grão-de-bico e ervas picadas, incluindo uma parte que forma bolinhos de carne recheados com cebola, passas e nozes, cozi…
Nota média* 60/100
Pratos
Ash-e kalam, sopa persa de repolho, leguminosas e macarrão
Um ensopado do Azerbaijão: grão-de-bico, feijão e lentilhas cozidos com repolho, cenoura e folhas de salsão, e depois engrossados com macarrão oriental e …
Nota média* 60/100
Pratos
Ash-e kashgineh, sopa do Lorestão com bolinhos de triguilho e kashk
Um prato típico do Lorestan: grão-de-bico, feijão e lentilhas cozidos com o “kashgineh”, panquecas de trigo secas com “kashk”, e depois temperadas com erv…
Nota média* 68/100
Pratos
Bibimbap
Um prato coreano colorido e saboroso, composto por arroz, carne, vegetais e uma pasta de gochujang.