Nota média* 98/100
Molhos
Salsa de abacate, tomate e limão
Uma guacamole fresca com abacate, tomate, cebola e pimenta vermelha, temperada com limão e salsinha. Um dip mexicano simples, ideal para petiscar.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
269 receitas
Nota média* 98/100
Nota média* 95/100
Molhos
Molho bechamel (receita de Beeton)
O molho branco, um ingrediente essencial na culinária francesa, é fácil de preparar e pode ser usado em diversos pratos.
Nota média* 97/100
Molhos
Rub barbecue caseiro, mistura de especiarias para carnes
Esta mistura de especiarias caseiras, à base de páprica, alho, cominho e açúcar mascavo, é adequada para todos os tipos de carne, desde carne bovina até f…
Nota média* 97/100
Molhos
Molho de hortelã
Acompanhe o pernil de cordeiro tradicional com esta deliciosa molho de hortelã.
Nota média* 97/100
Molhos
Pesto de manjericão, pinoles e parmesão
Uma molho italiano com manjericão misturado com alho, azeite de oliva e nozes, seguido de queijo parmesão, para criar uma creme de cor verde clara.
Nota média* 92/100
Molhos
Molho de calçots, a salvitxada catalã
A “salvitxada”, um molho vermelho catalão servido com os “calçots”: amêndoas, tomate e alho grelhados, pimenta do reino, azeite de oliva moído a pilão ou …
Nota média* 69/100
Molhos
Fundo escuro leve para molhos quentes
Um molho marrom claro e curto, cozido com ossos, cenoura, cebola e ervas aromáticas, para acompanhar molhos quentes. Mantém-se fresco por 3 a 4 dias, na g…
Nota média* 68/100
Molhos
Chutney de ameixa com mirtilo e gengibre
Um chutney de ameixas azuis, preparado com cebola, alho, mirtilos, vinagre de maçã, mostarda e gengibre, para acompanhar carnes e queijos.
Nota média* 96/100
Molhos
Pesto alla genovese, molho de manjericão com pinoles
O pesto de Gênes: manjericão, alho e pinhões triturados no pilão, emulsionados com azeite de oliva, e temperados com parmesão e pecorino. Ideal para tempe…
Nota média* 79/100
Molhos
Chutney de maçã e pimenta
Um chutney agridoce com maçãs e pimenta, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Nota média* 94/100
Molhos
Molho de truta defumada com creme
Uma molho finlandês rápido para massas: um molho à base de manteiga, alongado com caldo de peixe e creme, com truta defumada em fatias e endro.
Nota média* 90/100
Molhos
Chutney de abacaxi com gengibre
Um chutney de frutas ideal para diversas ocasiões, fácil de preparar e com um aroma característico de gengibre.