Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Chutney de ameixa com mirtilo e gengibre

Chutney de ameixa com mirtilo e gengibre

Molhos

Um chutney de ameixas azuis, preparado com cebola, alho, mirtilos, vinagre de maçã, mostarda e gengibre, para acompanhar carnes e queijos.

Ampliar a foto

Receita de Bokini, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Este chutney espesso e adocicado combina ameixa, mirtilos e cebola, realçados por gengibre, mostarda e pimenta. É vendido em potes e acompanha queijos e carnes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado16,29 € 1,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

12 pessoas
  • 13,13 €
  • 0,45 €
  • 0,43 €
  • 1,60 €
  • 0,33 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e esterilize os potes. ≈ 2 min
  2. Cozinhe as ameixas rapidamente, retire a casca e as sementes, e depois corte-as em pedaços.
  3. Descasque a cebola e corte-a em pedaços irregulares. Em seguida, pique o alho em fatias finas. ≈ 8 min
  4. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduza cerca de um terço e fique espessa e com consistência de calda. Após 30 minutos, ajuste o fogo se necessário e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos.
  5. Enchaça os potes, feche-os, pasteurize-os e guarde-os em um local fresco e escuro. ≈ 10 min

A conta

Chutney de ameixa com mirtilo e gengibre

  • 700 g de ameixas azuis, sem caroço e cortadas em pedaços13,13 €
  • 200 g de cebola vermelha descascada0,45 €
  • 50 g de alho picado0,43 €
  • 100 g de mirtilos1,60 €
  • 120 g de açúcar mascavo0,33 €
  • 65 ml de vinagre de maçã0,20 €
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda0,01 €
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado0,07 €
  • 1 colher de chá de sal0,01 €
  • 1 colher de chá de pimenta0,06 €

Total16,29 €

ou seja, 1,36 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • potes

Antes de começar

Ingredientes

  • 700 g de ameixas azuis, sem caroço e cortadas em pedaços
  • 200 g de cebola vermelha descascada
  • 50 g de alho picado
  • 100 g de mirtilos
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 65 ml de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗