放大照片
这款浓稠、带有果汁的酱料，将樱桃、蓝莓和洋葱结合在一起，并加入姜、芥末和辣椒的调味。它通常装在罐子里，可以搭配奶酪和肉类食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$20.92 S$1.74 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$13.93
- S$1.40
- S$0.62
- S$3.40
- S$0.65
- S$0.74
- S$0.01
- S$0.06
- S$0.02
- S$0.09
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并对瓶子进行消毒。 ≈ 2 分钟
- 将樱桃焯水，去除皮和核，然后切成小块。
- 去皮并切成不规则形状的洋葱块，然后将大蒜切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将所有食材放入一个奶锅中，用中火加热 30 到 40 分钟，不时搅拌，直到混合物减少三分之一，变得浓稠且有糖浆般的状态。在 30 分钟后，如果需要，可以降低火力，继续加热 5 到 10 分钟。
- 将食物装入容器，盖好盖子，进行巴氏杀菌处理，然后存放在阴凉、避光的地方。 ≈ 10 分钟
账单
蓝莓和姜的黑莓酱
- 700 克蓝莓，去皮、去核，切成小块S$13.93
- 200克红洋葱，去皮S$1.40
- 50 克大蒜，去皮切碎S$0.62
- 100 克蓝莓S$3.40
- 120 克糖油面粉S$0.65
- 65 毫升苹果醋S$0.74
- 1/2 杯咖啡店用的芥末籽S$0.01
- 1 茶匙新鲜姜，去皮并磨成粉S$0.06
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 茶匙的辣椒S$0.09
总计S$20.92
即人均 S$1.74
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，玻璃瓶
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
在我们的 Facebook 主页
0 个心情 · 0 条评论
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。