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“法提”是一种西非菜肴：主要食材是白米饭，搭配用棕榈油慢炖的蔬菜、焦糖化的洋葱和烤过的苏麦籽（netetou）。最后淋上柠檬汁，使整体味道更加鲜美。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$8.42 S$2.11 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.23
- S$1.42
- S$0.43
- S$1.12
- S$0.42
- S$0.28
- S$0.11
- S$3.21
- S$1.20
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在炖锅中倒入适量的食用油。 ≈ 3 分钟
- 加入茄子、青辣椒、辣椒和甘蓝。 ≈ 3 分钟
- 将蔬菜煮熟，当蔬菜开始变色时，加入番茄。用小火慢炖，直到所有蔬菜都变软。
- 在一个研钵中，放入盐和高汤块，研磨，然后加入蔬菜，再一起研磨。
- 此外，将烤箱预热至80摄氏度，然后将甘蔗籽放入烤箱中烤几分钟。
- 煮熟白米。
- 在平底锅中加热油，然后将洋葱放入锅中，用中小火炒至变软。
- 对于餐具柜，首先将米饭放在盘子的底部，然后放上切碎的蔬菜、炒熟的洋葱，最后再撒上数巴籽。 ≈ 2 分钟
- 如果喜欢，可以搭配柠檬食用。 ≈ 2 分钟
账单
稻谷被用于种植蔬菜和香蕉
- 75 毫升棕榈油S$0.23
- 1 个茄子，切成小块S$1.42
- 1 熟透的西红柿，去皮去籽，切成小块S$0.43
- 1 个绿色的甜椒，切成小块S$1.12
- 200 克白米S$0.42
- 半个洋葱，切成薄片S$0.28
- 1/2 块肉汤S$0.11
- 几根大葱S$3.21
- 1 个柠檬S$1.20
总计S$8.42
即人均 S$2.11
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、研钵、平底锅
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