Salsa de abacate, tomate e limão

Preparo

1. Lave bem os limões sicilianos verdes, seque-os e retire 1 colher de chá de raspas verdes. ≈ 2 min
2. Esprema os limões sicilianos. São necessários 8 colheres de sopa de suco de limão. ≈ 3 min
3. Despeje azeite de oliva e suco de limão siciliano em uma tigela. ≈ 3 min
4. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
5. Misture bem todos os ingredientes. ≈ 4 min
6. Descasque as cebolas e pique-as em cubos. ≈ 8 min
7. Lave as pimentas, seque-as, retire a base, corte ao meio e, em seguida, retire as sementes e corte em fatias finas. ≈ 8 min
8. Lave os tomates, seque-os, corte-os em pedaços, retire a parte central e o talo, e depois corte-os em cubos. ≈ 8 min
9. Descasque o abacate, retire a polpa e corte-o em cubos. ≈ 8 min
10. Adicione a cebola, a pimenta e o tomate ao molho, e misture bem, incorporando também o abacate. ≈ 4 min
11. Lave a salsa, seque-a, retire as partes mais grossas e pique-a. ≈ 8 min
12. Coloque a salsa em um prato. ≈ 2 min
13. Sirva como acompanhamento. ≈ 2 min