Nota média* 100/100
Molhos
Baharat, mistura de especiarias
O baharat é uma mistura de especiarias do Oriente Médio: pimenta preta, cominho, coentro, cravo e cardamomo, torrados e moídos, combinados com páprica, ca…
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
250 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 96/100
Molhos
Molho de vinho tinto
Um molho sueco com vinho tinto: cebola caramelizada, vinho e vinagre reduzidos, caldo de carne bovina, espessante à base de amido de milho e nozes de mant…
Nota média* 100/100
Molhos
Salsa verde de salsinha, alho e alcaparras
Uma molho verde fresco, feito com salsinha picada, alho, azeitonas, azeite de oliva e vinagre branco, ideal para acompanhar carnes, peixes e saladas.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho pesto rápido de manjericão
Uma pasta pesto rápida: manjericão fresco, alho, azeite de oliva e pinhões ou nozes, misturados juntos, para servir imediatamente sobre massas quentes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de pão à moda de Lviv
Uma molho tradicional, feito com pão seco dourado na manteiga, embebido em caldo de frango e ligado com gemas de ovo. É um acompanhamento ideal para carne…
Nota média* 100/100
Molhos
Uppumanga chammanthi, chutney de manga salgada com coco
Um chutney rápido do Kerala: manga verde conservada em sal, triturada com pimentas verdes e cebolinhas, e rapidamente amassada com coco ralado.
Nota média* 93/100
Molhos
Molho de tomate italiano com legumes e manjericão
Um molho de tomate italiano básico, feito com tomates frescos descascados, cenoura, aipo, cebola, alho e alecrim, finalizado com manjericão, para acompanh…
Nota média* 85/100
Molhos
Chutney de manga
Um chutney de manga doce e picante: cebola caramelizada, uvas passas, gengibre, pimenta, alho e sementes de mostarda, cozidos com mangas, vinagre e açúcar…
Nota média* 99/100
Molhos
Bagoong alamang, condimento filipino de camarão
Um condimento filipino feito com minúsculas camarões salteados em alho, cebola e tomate, temperado com um toque de açúcar, a gosto.
Nota média* 99/100
Molhos
Molho cremoso de banana e curry
Um molho exótico com cebolas caramelizadas, bananas amassadas, molho shoyu, vinho branco e creme, com um toque de curry: ideal para acompanhar arroz selva…
Nota média* 99/100
Molhos
Ajoaceite (aïoli de batata)
Um azeite de alho simples e saboroso, perfeito para temperar saladas ou pratos de massa.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de queijo azul
Molho de queijo azul americano: maionese, creme azedo, leite, limão siciliano, alho e cebola em pó batidos, e depois pedaços grandes e lascas de queijo az…