Molho de pão à moda de Lviv
Uma molho tradicional, feito com pão seco dourado na manteiga, embebido em caldo de frango e ligado com gemas de ovo. É um acompanhamento ideal para carne…
Esta molho polonês, típico de Lviv, é preparado com pão seco, manteiga e caldo: um acompanhamento tradicional para carnes cozidas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoIgnição suave
- Custo estimado2,89 € 0,72 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,11 €
- 0,11 €
- 2,16 €
- 0,11 €
- 0,40 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture fin as duas farinhas secas. ≈ 8 min
- Adicione a farinha panko a manteiga quente e deixe dourar levemente, depois umedeça com o caldo.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, em fogo fraco, por 3 minutos.
- Retire do fogo e incorpore as gemas, batendo vigorosamente. ≈ 4 min
- Tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão siciliano. ≈ 2 min
- Sirva com carnes cozidas, arroz ou cereais.
A conta
Molho de pão à moda de Lviv
- 50 g de pão branco seco0,11 €
- 50 g de pão de centeio seco0,11 €
- 40 cl de caldo de frango2,16 €
- 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
- 2 gemas de ovo0,40 €
Total2,89 €
ou seja, 0,72 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Ralador fino
- frigideira
- panela
- batedor
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