Salsa de pan al estilo de Leópolis
Una salsa tradicional hecha con pan duro dorado en mantequilla, remojado en caldo de pollo y ligada con yemas de huevo. Se sirve con carnes cocidas y cere…
Esta salsa polaca, típica de Lviv, se prepara con pan seco, mantequilla y caldo: es un acompañamiento tradicional para carnes hervidas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónEncendido suave
- Costo estimado3,13 € 0,78 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,12 €
- 0,12 €
- 2,33 €
- 0,12 €
- 0,44 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Ralla finamente ambos panes secos. ≈ 8 min
- Dorar ligeramente el pan rallado en mantequilla caliente, y luego humedecer con el caldo.
- Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Retira del fuego y añade las yemas, batiendo vigorosamente. ≈ 4 min
- Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. ≈ 2 min
- Sirva con carnes cocidas, arroz o cereales.
La cuenta
Salsa de pan al estilo de Leópolis
- 50 g de pan blanco sin preparar0,12 €
- 50 g de pan de centeno seco0,12 €
- 40 cl de caldo de pollo2,33 €
- 1 cucharada de mantequilla0,12 €
- 2 yemas de huevo0,44 €
Total3,13 €
es decir, 0,78 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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