Molho de tomate italiano com legumes e manjericão
Um molho de tomate italiano básico, feito com tomates frescos descascados, cenoura, aipo, cebola, alho e alecrim, finalizado com manjericão, para acompanh…
Este molho de tomate italiano é preparado com tomates frescos e um pequeno refogado de legumes. Acompanha quase todos os tipos de massas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias108 kcal/pessoa
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado2,90 € 0,73 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,56 €
- 0,35 €
- 0,07 €
- 0,19 €
- 0,18 €
- 0,18 €
- 0,18 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Retire a ponta das tomates e coloque-as em uma tigela. Despeje água fervente sobre elas e espere que a pele se solte na área da ponta. Escorra as tomates, lave-as com água fria e retire a pele. Corte-as em cubos.
- Lave a cenoura (descasque-a ou raspe-a) e o aipo, depois corte-os em cubos pequenos. Descasque a cebola e o alho e pique-os também. Pique finamente o alecrim. ≈ 8 min
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o alho primeiro. Adicione brevemente a cenoura e o aipo, depois os tomates e o alecrim, com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo constantemente. Se a molho engrossar demais, adicione um pouco de água.
- Quando o molho estiver pronto, adicione o manjericão e, se necessário, um pouco de sal e pimenta. ≈ 3 min
A conta
Molho de tomate italiano com legumes e manjericão
- 500 g de tomates cereja1,56 €
- 1 cenoura pequena0,35 €
- 1 talo de aipo0,07 €
- 1 cebola0,19 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 1 colher de chá de alecrim0,18 €
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
- algumas folhas de manjericão fresco0,18 €
- sal e pimenta0,01 €
Total2,90 €
ou seja, 0,73 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- tigela
- peneira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 108 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 7 g |
| das quais saturadas | 1,1 g |
| Carboidratos | 8,3 g |
| dos quais açúcares | 6,6 g |
| Fibras | 2,9 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,08 g |
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