Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Sevillaanse taartjes met sinaasappel en sesam, Varkenspoten met amandelsaus, aardappel, rijst en kabeljauw met saffraan, aardappelchutneys, zowel gekookt als gefrituurd…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 52/100De kleine, hartige galettes uit Sevilla, gemaakt met olijfolie, sinaasappel, sesam en pastis, bestrooid met suiker en gebakken in een hete oven: een Spaan…
Gemiddelde score* 48/100Gekookte varkenspotten, bestrooid met bloem en gefrituurd, en vervolgens gestoofd in een saus van gehakte amandelen, gefrituurd brood, knoflook en peterse…
Gemiddelde score* 88/100Een Spaanse stoofpot met aardappelen, kabeljauw en rijst, gekruid met mild paprikapoeder en saffraan. De rijst moet nog steeds zacht zijn: perfect voor vi…
Gemiddelde score* 92/100Aardappelringen die in koude olijfolie zijn gefrituurd, tussen de frieten, en daarna zijn gemarineerd met fijngehakte knoflook en peterselie.
Gemiddelde score* 78/100Een cake gemaakt met één ei, gebakken in een pan, zonder oven, op een bed van bananen of karameliseerde appels: eenvoudig, zacht en snel, gebakken op een …
Gemiddelde score* 82/100Een pizzabodem met bier, zonder gist, gebakken in een pan onder een deksel, en vervolgens belegd met ham, tonijn, kaas en olijven: klaar in een uur.
Gemiddelde score* 62/100Italiaanse paprika’s gevuld met een mengsel van aardappelpuree, ei en ui, op een bed van aardappelpuree, en gebakken in de oven: een gerecht voor twee per…
Gemiddelde score* 35/100Rode paprika’s gevuld met rijst, bonen, gerookte tonijn, asperges en saffraan, afgewerkt met tomaat en gebakken in de oven: een vullend gerecht.
Gemiddelde score* 88/100Een gerecht met Colmenar de Oreja: rundvlees, gepelde tomaten en zachtgekookte groene paprika’s in olijfolie, zonder dat er eerst iets gebakken of gestoof…
Gemiddelde score* 86/100Gestoomde piquillo-paprika’s, gevuld met een gehakt van knoflook en peterselie, bedekt met een saus van paprikapoeder, en geserveerd in een aardewerk scha…
Gemiddelde score* 84/100Een tomatensalade, met komkommer, paprika, knoflook, ui en oud brood, gemengd met azijn en olijfolie, en vervolgens goed koud geserveerd in de zomer.
Gemiddelde score* 85/100Een volwaardig Spaanse rijstgerecht, licht en smaakvol: groenten, tomaat en kidneybonen, dat kan als hoofdgerecht of als bijgerecht met gegrilde kip of vi…