Varkenspoten met amandelsaus
Gekookte varkenspotten, bestrooid met bloem en gefrituurd, en vervolgens gestoofd in een saus van gehakte amandelen, gefrituurd brood, knoflook en peterse…
Dit Spaanse feestgerecht vereist wat tijd. Eerst worden de varkenspoten gekookt in water, waarna ze worden overgoten met een romige saus met amandelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal2 u
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekleine beetjes eten
- Geschatte kostprijs€ 2,23 € 0,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,25
- € 0,08
- € 0,71
- € 0,08
- € 0,01
- € 0,10
Prijzen in België.
Bereiding
- Vraag uw slager om de poten voor te bereiden, en laat ze vervolgens in veel water koken.
- Bestrooi ze met bloem en laat ze goudkleurig worden met olieverf; bewaar ze terwijl je de amandelsaus bereidt.
- In de gefrituurde olie, voeg 1 eetlepel bloem toe. Meng alle ingrediënten van de saus (amandel, gefrituurde brood, knoflook, peterselie, zout) in een blender, en giet dit mengsel vervolgens over de voeten en laat het kort sudderen.
De rekening
Varkenspoten met amandelsaus
- 100 g geroosterde amandelen€ 1,25
- 2 teentjes knoflook€ 0,08
- peterselie€ 0,71
- olieverf€ 0,08
- zout€ 0,01
- bloem€ 0,10
Totaal€ 2,23
of € 0,56 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.