Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Courgettes en varkensvlees in een rijke saus, Champignons op stokbrood, met knoflook, Gebakken lamswieren met aardse kruiden, Manchego-frites, zoete aardappel-frites…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 80/100Een compleet gerecht in Spaanse stijl: gestoomde courgettes, paprika’s, tomaten en aardappelen, aangevuld met gedopte varkensvlees aan het einde van de be…
Gemiddelde score* 99/100Gegrilde stukken stokbrood, belegd met verschillende soorten gebakken champignons met knoflook en peterselie: een eenvoudige hap die heerlijk warm geserve…
Gemiddelde score* 86/100Gehakt lam, lever, hart en ribben, gekookt en vervolgens gemengd met ui en aardappelfriet: een eenvoudig, traditioneel Aragóns gerecht, klaar in 30 minute…
Gemiddelde score* 75/100Frietjes van La Manche, gemaakt van een luchtig deeg met ei en melk, die zeer dun zijn uitgerold, gefrituurd in olie en vervolgens rijkelijk bestrooid met…
Gemiddelde score* 92/100Een zachte Spaanse tomatensaus: gepelde tomaten en gesmolten ui in olijfolie, langzaam gekookt op een zeer lage temperatuur tot het vocht is verdampt.
Gemiddelde score* 38/100Een paella van Alpont, bereid met kip, konijn, platte bonen, garrofons (een soort bonen) en artisjokken, en geurige met een tak rozemarijn na het koken.
Gemiddelde score* 60/100Een budgetvriendelijk dessert uit Murcie: restjes brood of zoet brood dat in een melkachtige crème met kaneel en citroen wordt gedoopt, en koud geserveerd.
Gemiddelde score* 96/100Frijoles zijn zeer dunne pannenkoeken uit de Asturische regio, gemaakt van bloem, melk en ei, en opgebouwd uit lagen van suiker. Ze worden geserveerd met …
Gemiddelde score* 93/100Een kleurrijke en zoet-zoute salade: gebakken kip in stukjes, erwten, gemarineerde paprika, amandelen en gedroogde druiven, overgoten met een sinaasappels…
Gemiddelde score* 93/100Pinchos, een typisch gerecht uit Noord-Spanje: stukjes stokbrood, belegd naar wens en voorzien van een prikker, perfect voor een gezellige aperitief.
Gemiddelde score* 47/100Een dikke puree van gedroogde bonen, gemengd met tomaat en gebakken groene paprika, afgewerkt met hamreepjes en gebraden knoflook: een eenvoudig Spaans ge…
Gemiddelde score* 70/100Een eenvoudig Andalusisch gerecht uit de regio Baza: geroosterde aardappelen, paddenstoelen, chorizo en tomaat, gebonden met een puree van gedroogde papri…