Gemiddelde score* 62/100
Gebak
Snoepjes, vooral gemaakt van marsepein
Kleine, witte, meringue-achtige koekjes, gevuld met een crème van eierdooiers, een traditioneel gerecht in Spanje voor de herdenking van de overledenen.
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Snoepjes, vooral gemaakt van marsepein, Gazpacho van Alpont, met zuivel, Brood met tomaat, zacht en kleurrijk, Gegrilde schapenvlees met aardse kruiden, naar de stijl van Ayerbe…
- 130recepten
- 1 u 14gemiddeld
- 71makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
130 recepten
Gemiddelde score* 62/100
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Gazpacho van Alpont, met zuivel
Een eenvoudige schaal met kleine hapjes, waaronder gazpacho, geitenkaas en geroosterde knoflook, gekookt in water en geserveerd in aardewerk.
Gemiddelde score* 86/100
Gebak
Brood met tomaat, zacht en kleurrijk
Een klein Spaans brood, gemaakt van tomatenpuree, gekneed, gehaald en versierd met kruiden of pompoenpitten, en vervolgens gebakken in de oven tot het lic…
Gemiddelde score* 17/100
Hoofdgerechten
Gegrilde schapenvlees met aardse kruiden, naar de stijl van Ayerbe
Een Aragonese schouder van lam, gemarineerd in witte wijn, met knoflook en peterselie, bedekt met spek en geroosterd op een bed van aardappelpuree.
Gemiddelde score* 75/100
Gebak
Cannoli met een vulling van banketbakkersroom
Ongeveer twintig knapperige, gefrituurde pannenkoekjes, die eerst in olie zijn gebakken en vervolgens zijn gevuld met banketbakkersroom en bestrooid met p…
Gemiddelde score* 92/100
Voorgerechten
Salmorejo, een koude tomatensoep uit Andalusië
Koude, romige tomatensoep, gemengd met brood, knoflook en olijfolie, met Serrano-ham en hardgekookt ei, geserveerd met vers brood.
Gemiddelde score* 95/100
Voorgerechten
Andaluse omelet met tonijn en ei
Een verse salade met tomaat, ui en hardgekookte eieren, met een saus gemaakt van eierdooiers en azijn, en tonijn in olijfolie.
Gemiddelde score* 77/100
Voorgerechten
Pipirrana uit Granada, salade met tonijn, Andalusisch gerecht
Een verse Andalusische salade met tomaat, paprika en koriander, gebonden met een stukje knoflook, eierdooiers en broodkruimels, met fijngehakt tonijn.
Gemiddelde score* 80/100
Voorgerechten
Gegrilde paprika’s en een dressing met komijn
Gestoven paprika’s in aluminiumfolie, geschild en vervolgens bedekt met een dressing van knoflook en komijn, geserveerd na een paar uur.
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Flamenquín met ham, gefrituurde varkensrollen
Een Spaanse rol van dun gesneden varkensvlees, belegd met ham, spek en kaas, gefrituurd in olijfolie tot het goudbruin is.
Gemiddelde score* 31/100
Hoofdgerechten
Morocaanse spies, vier spies met een Spaanse marinade
Vier soorten gegrilde spiesjes, gemarineerd: varkensvlees met saffraan, varkensvlees en kip, lam en rund, kip met paddenstoelen. Heerlijk warm!
Gemiddelde score* 79/100
Hoofdgerechten
Zalm met tomaat en paprika, in de Valencienne-stijl
Gestoomde, gepekeld kabeljauw, gemengd met bloem en gebakken in een pan, gekookt gedurende vijf minuten in een saus van tomaten en rode en groene paprika'…