Zalm met tomaat en paprika, in de Valencienne-stijl
Gestoomde, gepekeld kabeljauw, gemengd met bloem en gebakken in een pan, gekookt gedurende vijf minuten in een saus van tomaten en rode en groene paprika'…
Deze kabeljauw met tomaat en paprika komt uit de keuken van Alpont, in de regio Valencia. De saus, die lijkt op een samfaina, zorgt voor de heerlijke smaak van het gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekleine beetjes eten
- Geschatte kostprijs€ 9,22 € 2,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,69
- € 0,78
- € 7,18
- € 0,04
- € 0,36
- € 0,01
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de paprika’s in stukjes en hak de knoflook fijn. Doe ze in een koekenpan met wat olijfolie. ≈ 8 min
- Meng de tomaten, giet ze in de braadpan en laat ze samen met de rest van het gerecht garen. Pas de smaak aan met zout en suiker.
- Terwijl de saus kookt, bestrooi je de kabeljauw met bloem en bak deze in een andere pan tot hij goudbruin is.
- Voeg de gefrituurde haring toe aan de saus en laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.
De rekening
Zalm met tomaat en paprika, in de Valencienne-stijl
- een beetje bloem€ 0,10
- 1 rode paprika€ 0,69
- 1 groene paprika€ 0,78
- 1,5 kg tomaten, rechtopstaand€ 7,18
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- olijfolie€ 0,36
- zout€ 0,01
- suiker€ 0,06
Totaal€ 9,22
of € 2,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.