Mer spada con pomodori e peperoni alla valenciana
Mer salata, infarinata e saltata in padella, cotta per cinque minuti in una salsa di pomodoro e peperoni rossi e verdi, in una casseruola di terracotta.
Questo piatto di merluzzo con pomodoro e peperoni proviene dalla cucina di Alpont, nella regione valenciana. La salsa, simile a una «samfaina», è l’elemento principale del piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato8,98 € 2,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,07 €
- 0,45 €
- 0,78 €
- 7,18 €
- 0,04 €
- 0,30 €
- 0,02 €
- 0,14 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare i peperoni a pezzi e tritare l’aglio. Soffriggere in una padella di terracotta con un po' d’olio d’oliva. ≈ 8 min
- Mescola i pomodori, versali in una casseruola e cuocili con gli altri ingredienti, aggiustando di sale e zucchero secondo i gusti.
- Mentre la salsa cuoce, infarinate il pesce e passatelo nell’uovo in una padella diversa.
- Aggiungete i pezzi di merluzzo fritti alla salsa e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
Il conto
Mer spada con pomodori e peperoni alla valenciana
- un po' di farina0,07 €
- 1 peperone rosso0,45 €
- 1 peperone verde0,78 €
- 1,5 kg di pomodori allungati7,18 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- olio d’oliva0,30 €
- sale0,02 €
- zucchero0,14 €
Totale8,98 €
cioè 2,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.