Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 51/100Una torta su pasta frolla con una crema di formaggio fresco stabilizzata con gelatina, ricoperta di marmellata di lamponi: fresca, dolce e leggermente aci…
Punteggio medio* 65/100Una torta salata con ricotta su pasta sfoglia già pronta, guarnita con una crema pasticcera e servita fresca, accompagnata da una salsa di frutti di bosco.
Punteggio medio* 99/100Una salsa cremosa a base di formaggio, preparata con una besciamella a base di latte e arricchita con formaggio fuso, come il gorgonzola o un altro formag…
Punteggio medio* 49/100Crostini di formaggio pecorino con salsa besciamella densa, impanati e fritti in olio bollente: croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti come aperitivo.
Punteggio medio* 77/100Una crema di base a base di formaggio fresco, panna e gelatina, liscia e stabile, ideale per farcire una torta fredda o come base per una torta fatta in c…
Punteggio medio* 97/100Un gelato cremoso a base di formaggio fresco spalmabile, latte e panna, preparato presso Gelatiera: dolce, leggermente acidulo e molto facile da realizzar…
Punteggio medio* 69/100Quadretti di besciamella ripieni di prosciutto cotto e formaggio, impanati e poi fritti: croccanti all’esterno e morbidi all’interno, perfetti come stuzzi…
Punteggio medio* 96/100Un gazpacho fresco a base di pomodori, peperoni, cetrioli e cipolle, mescolati con pane, cumino e aceto di sherry: una zuppa fredda perfetta per l’estate.
Punteggio medio* 90/100L’ajo blanco è una zuppa fredda andalusa a base di mandorle, aglio e pane, arricchita da un filo di aceto: è cremosa, rinfrescante e molto veloce da prepa…
Punteggio medio* 62/100Polpette di carne macinata cotte in brodo, ricoperte da una salsa cremosa al limone e capperi, servite con patate salate.
Punteggio medio* 100/100L’insalata Waldorf combina mele croccanti, sedano, noci e uvetta in una maionese leggera: un’insalata fresca e semplice, pronta in soli dieci minuti.
Punteggio medio* 53/100Polpette di manzo e pollo dorate in padella, cotte in una salsa di pomodoro e basilico, servite con spaghetti al dente: un piatto delizioso.