Salsa a base di besciamella e formaggio
Una salsa cremosa a base di formaggio, preparata con una besciamella a base di latte e arricchita con formaggio fuso, come il gorgonzola o un altro formag…
Questa salsa al formaggio si prepara in pochi minuti, partendo da una besciamella. Produce circa 500 ml e si abbina perfettamente a pasta o verdure.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie192 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,82 € 0,46 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,63 €
- 0,28 €
- 0,02 €
- 0,80 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldare il latte.
- In una casseruola, mescolate il burro e la farina a fuoco basso per creare un roux, e cuocete per circa 5 minuti.
- Aggiungete il latte gradualmente, mescolando con una frusta. ≈ 3 min
- Una volta che tutto il latte è stato aggiunto e la salsa ha raggiunto il punto di ebollizione, cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso, mescolando con una frusta.
- Aggiungete il formaggio e mescolate fino a quando non si è sciolto nella salsa. ≈ 3 min
- Infine, regola lo spessore e condisci con sale e pepe nero. ≈ 2 min
Il conto
Salsa a base di besciamella e formaggio
- 500 ml di latte0,63 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 30 grammi di farina0,02 €
- 50 g di formaggio blu o altro formaggio filante, tagliato a pezzetti0,80 €
- Sale0,01 €
- pepe nero0,08 €
Totale1,82 €
cioè 0,46 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 192 kcal |
|---|---|
| Grassi | 12,5 g |
| di cui saturi | 8,9 g |
| Carboidrati | 11,8 g |
| di cui zuccheri | 6,5 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Proteine | 7,7 g |
| Sale | 0,52 g |
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